Cei mai pufosi mucenici de post

de _Alina_ in Mancaruri de post, 9 Mar 2014 | 11642 vizualizari

 

Ieri m-am trezit devreme si m-am apucat de facut mucenici. Sunt pufosi si deliciosi, ce sa mai vorbim sunt cei mai buni mucenici facuti de mine vreodata.

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 1 kg faina de grau (000)
  • 40 g drojdie proaspata (budafok am folosit eu)
  • 600 ml apa calduta
  • 2 lgt pudra de portocale
  • 70 g zahar
  • 130 ml ulei de floarea soarelui (presat la rece)
  • Sirop:
  • 800 ml apa
  • 150 g zahar
  • 3 lg miere
  • 1 lgt pudra de portocale
  • Pentru uns:
  • 3 lg miere poliflora
  • nuca macinata
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cei mai pufosi mucenici de post:

1. Punem faina intr-un vas incapator. Facem o gaura in mijloc, punem drojdia impreuna cu 2 lgt zahar si o dizolvam cu 300 ml apa. Acoperim vasul cu un prosop si lasam 20 min la dospit.

2. Turnam restul de apa, zaharul si pudra de portocale in compozitie si framantam. 

3. Presaram sarea, iar apoi inglobam trepatat uleiul in aluat. Framantam 5-7 minute.

4. Acoperim vasul cu un prosop si il lasam la dospit o ora.

5. Dupa ce a dospit impartim aluatul in doua. Din fiecare jumatate formam cate un cilindru de 8-10 cm diametru. Il taiem felii de 3-4 cm fiecare.

6. Fiecare felie o rulam sub foma unei sfori (30-40 cm - cu cat o faceti mai lunga cu atat mai mare va fi mucenicul), pe care o rasucim apoi usor. Prindem capetele intr-o mana rasucim, apoi formam un colac alipindu-le bine. Rasucim colacul astfel incat sa ascundem inaditura si rezulte cifra 8.

7. Preincalzim cuptorul la 200 grade celsius.

8. Punem mucenicii intr-o tava tapetata cu hartie de copt/silicon, ii acoperim cu un prosop si ii lasam la dospit 10 min.

9. Introducem tava in cuptor, pe raftul din mijloc, pentru 40 minute, totodata punem in cuptor si un vas cu apa ca aluatul sa ramana pufos.

10. Scoatem mucenicii fierbinti si ii scufundam in siropul rece cateva secunde. Ii punem apoi pe o tava, ii ungem cu miere si presaram miez macinat deasupra.  

11. Pentru siroppunem apa impreuna cu zaharul si cu coaja de portocala intr-o cratita pe foc. Din momentul in care lichidul incepe sa fiarba lasam pe foc potrivit 6 minute. Oprim focul si lasam sa se raceasca, iar cand este caldut inca punem mierea si amestecam.

 

 

 

 

TIPS-URI

1

Pudra de portocale se obtine din coaja uscata de portocala data prin rasnita.

2

Pudra de portocale se poate inlocui cu coaja proaspat razuita.

3

Pregatiti siropul cat timp dospeste aluatul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cei mai pufosi mucenici de post" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (20)

_Alina_ 1

11.03.2014, 11:02

Va multumesc!

Krystyan Trendy 1

23.12.2014, 03:35

Ce bine arata!

botcrina 1

09.03.2015, 07:30

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!