Desert chec pufos

Separam galbenusurile de albusuri si batem albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma tare. Adaugam treptat zaharul si zaharul vanilat si mixam pana se topeste .Batem galbenusurile cu uleiul pus in fir subtire ca la maioneza, adaugam laptele si coaja de  lamaie.

Incorporam galbenusurile in albusuri amestecand usor cu o spatula de jos in sus.Adaugam apoi treptat faina cernuta si amestecata cu praful de copt. La final adaugam si stafidele.

Tapetam doua tavi mari de cozonac cu hartie de copt, punem compozitia si oprim 5-6 linguri in vas peste care adaugam cele doua linguri cu cacao si amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam compozitia de cacao astfel obtinuta in tavi peste compozitia de chec si amestecam usor la suprafata cu furculita. Dam tavile la cuptorul preincalzit la foc mediu (180 grade) pentru cca 40 de minute. Facem testul cu scobitoarea. Scoatem checul din tavi, il lasam sa se raceasca si il presaram cu zahar pudra.