Choux a la Creme

de Ela68 in Prajituri, 21 Feb 2013 | 31594 vizualizari

 

Pentru mine, este cel mai usor desert de preparat.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru gogosele :
  • 230 ml apa,
  • 130 ml ulei,
  • 130 gr faina,
  • 3 oua mari,
  • 1/2 lingurita sare.
  • Ingrediente crema :
  • 3 oua,
  • 80 gr faina,
  • 150 gr zahar,
  • 500 ml lapte,
  • 25 gr unt, zahar vanilat.
Portii: 30
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Choux a la Creme:

Apa se pune la fiert cu sarea si uleiul, iar dupa ce clocoteste se ia imediat de pe foc. Se adauga faina dintr-o data si se amesteca pana la omogenizare. Se lasa putin sa se raceasca. Ouale se adauga in aluat unul cate unul dupa care se amesteca. Nu se adauga urmatorul ou pana ce primul nu este bine inglobat. Aluatul trebuie sa straluceasca si sa aibe un contur ferm. Fiind foarte moale, trebuie spritat. Se pun in tava tapetata cu hartie de copt.Se introduc in cuptorul incins, mai intai la foc iute, apoi la foc mediu, cca. 20 minute la 200 grade


Se scot din cuptor,se lasa la racit si se taie un capac.


Galbenusurile, impreuna cu 50 gr zahar , 3-4 linguri de lapte si faina se amesteca pana nu mai are cocoloase. Se adauga treptat 250 ml lapte rece. Se pune la Bain-Marie. Se amesteca cu cun tel pana incepe sa se ingroase, apoi se adauga si restul de lapte fierbinte si untul. Se bate in continuare cu telul pana cand compozitia e perfect omogena. Se adauga zaharul vanilat si albusele batute cu 100 gr de zahar.


Se umplu gogoselele cu crema si frisca. Deasupra se aseaza capacul si se pot orna cu zahar pudra sau ciocolata.

 

TIPS-URI

1

Cand n-am timp sa prepar crema , folosesc crema de cremsnit de la Dr Oetker.

Daca ti-a placut reteta noastra "Choux a la Creme" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (27)

Ela68 1

04.08.2014, 15:36

M-ai provocat la eclere

diaconta 1

04.08.2014, 16:12

pai du-te si fa )))

Lina24 1

23.12.2015, 08:14

foarte apetisant

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!