Ciorba de crap si somon cu smantana

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 9 Mar 2017 | 5808 vizualizari

 

 Ce sa va spun : daca nu ati mancat pana acum, trebuie neaparat. Am inceput de la capul si partea de coada de la un crap proaspat si am ajuns la o gustoasa ciorba cu smantana.
Pentru a da un gust deosebit, am folosit somon afumat si seminte de fenicul.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg crap (cap si partea cu coada)
  • 150 gr file somon afumat
  • 2 morcovi noi
  • 2 cartofi
  • 1 dovlecel
  • 1 ardei kapia
  • 4 catei usturoi
  • 2 linguri orez
  • 1 pahar smantana
  • 1 lingurita seminte uscate fenicul (din gradina)
  • 1/2 lingurita cimbrisor salbatic uscat (din livada)
  • 2 linguri pasta kapia cu telina (productie proprie)
  • 1/2 lingurita Eros Pista (pasta ardei iuti -productie proprie)
  • 2 lamai - zeama
  • sare
  • codite de ceapa verde
  • patrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de crap si somon cu smantana:

  1. Se pune la fiert apa cu sare, in care se fierbe pestele.
  2. Legumele se curata si se spala.
  3. Morcovul si dovlecelul se taie cuburi mai mici.
  4. Cartofii se taie cuburi mai mari.
  5. Usturoiul se feliaza.
  6. Ardeiul se taie marunt.
  7. Dupa 10 minute, se scoate crapul si se pune la fiert morcovul si cartofii.
  8. Dupa inca 10 minute, se adauga orezul, usturoiul, dovlecelul, ardeiul, pastele de ardei si condimentele.
  9. Lasati sa dea un clocot si incercati daca legumele sunt fierte.
  10. Alegeti carnea de peste curatind oasele.
  11. Reduceti intensitatea fierberii si diluati smanatana cu zeama fierbinte. Adaugati, amestecand in oala. 
  12. Adaugati la ciorba, bucatele de file de somon afumat.
  13. Tocati marunt coditele de ceapa si patrunjelul verde.
  14. Acriti ciorba cu zeama proaspata de lamaie dupa gust.
  15. Gustati si sarati, daca mai este nevoie.
  16. Serviti ciorba cu verdeata multa tocata si cu bucati de crap in fiecare farfurie.

    Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de crap si somon cu smantana" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

507 puncte

Rocsi

505 puncte

vasimur

145 puncte

Sidy

103 puncte

MotanLaOale

67 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Ciorba de potroace