Cozonac

de ianculubita in Dulciuri, 18 Apr 2011 | 7584 vizualizari

 

Aceasta reteta este personala,nu am dat-o mai departe pana acum,nu din egoism,ci pentru faptul ca este diferita,si sunt persoane care nu ies din tipar;eu am inlocuit laptele cu iaurt;cine incearca aceasta reteta,va avea un cozonac fraged si pufos si dupa cateva zile daca mai ramane;daca incercati checul cu iaurt postat mai devreme,veti intelege ce am spus.

 

INGREDIENTE

  • 1kg de faina de buna calitate
  • 1cana de zahar
  • 1pachet de unt
  • 50g ulei
  • coaja de lamaie si portocala
  • 1fiola de esenta de vanilie
  • 4oua
  • 50g drojdie proaspata
  • 500ml iaurt
  • sare
  • 1cana nuci macinate
  • 2linguri cacao
  • 2linguri zahar pudra
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac:

Toate ingredientele le scot pe masa de seara apoi faina cernuta o pun intr-un vas,drojdia o frec bine cu o lingura de zahar si putin lapte caldut,amestec cu 1lingura de faina si las la dospit;daca drojdia este foarte buna,in 10 min trebuie sa creasca;rastorn peste faina,de asemenea si ouale frecate foarte bine cu mixerul,impreuna cu un praf de sare,zahar,si aromele;amestec faina apoi incep sa pun iaurt cate putin;dupa ce aluatul este suficient de tare,incep sa-l framant,punand cate putina grasime calda(unt amestecat cu ulei);cu aluatul de cozonac,trebuie sa te porti "delicat",eu nu-l trantesc,nu-l "omor",daca stiti cum se face aluatul frantuzesc,asa procedez eu la framantat;toata aceasta operatie dureaza aproximativ 40-50min;

Pun un prosop peste vas si-l dau la loc cald si ferit de curent iar intr-o ora,este crescut;in acest timp,pregatesc tavile,eu pun hartie de copt,si umplutura,amestec nuca cu cacao si zahar(doar atat).Din aluatul crescut,rup bucatele,le aplatizez cu palmele,pun nuca,rulez,impletesc cate doua si le pun in tavi;las din nou sa creasca si in tavi,ung cu galbenus,deasupra pun diferite seminte de in sau susan si dau la cuptor 30-40min,depinde de cuptor,facand testul cu scobitoarea.Succes!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

ianculubita 1

19.04.2011, 07:50

Multumesc si ma bucur ca nu sunt singura care foloseste iaurt la cozonac;

elena1988 1

21.04.2011, 09:44

RuxyRux 1

24.04.2011, 16:27

Scumpa mea, am facut cozonac orientandu-ma dupa reteta ta, am mai schimbat putin , foarte putin...dar a iesit fabulos! Iti multumesc din suflet si iti urez Paste Fericit!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de conopida cu iaurt grecesc

ieri la 12:26

Reteta de briose sarate cu sunca si cascaval

pe 27.03 la 15:04

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

pe 27.03 la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pandispan cu mere si frisca