Cum se prepara salata de Icre proaspete de crap reteta simpla si gustoasa

de silvi0ara in Aperitive / Garnituri, 10 Noi 2010 | 15108 vizualizari

 

Salata de icre proaspete de crap este un preparat culinar traditional romanesc, apreciat pentru savoarea sa delicata si textura cremoasa. Acest fel de mancare, deseori servit ca aperitiv, are la baza icrele de crap, care sunt prelucrate atent si combinate cu diverse ingrediente pentru a obtine un gust echilibrat si rafinat. Desi reteta poate varia usor in functie de regiune sau preferintele individuale, elementele esentiale raman aceleasi: icre proaspete, ulei, suc de lamaie, si, adesea, ceapa fin tocata.
Cum se prepara salata de Icre proaspete de crap reteta simpla si gustoasa

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Cum se prepara salata de Icre proaspete de crap reteta simpla si gustoasa
  • 250g icre
  • 400ml ulei vegetal
  • 1 ceapa mica
  • zeama de la o lamaie
  • Apa minerala
  • 2 felii de paine inmuiate in apa si stoarse bine
  • masline

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cum se prepara salata de Icre proaspete de crap reteta simpla si gustoasa:

 Cum se prepara salata de Icre proaspete de crap reteta simpla si gustoasa

Icrele proaspete, sărate, se lasa la scurs cam 1 ora,ca sa eliminam apa care s-a format prin dizolvarea sării, se pun într-un castron, împreună cu o linguriţă de zeamă de lămâie. Se bat bine cu furculiţa, ca să se adune pieliţele, care se vor îndepărta, şi ca să se formeze un lichid mai gros prin spargerea unor boabe de icre. Numai în acel moment începem adăugarea uleiului, ca la maioneză. E preferabil să nu se pună  miez de pâine, ca să nu le denatureze gustul(dare eu pun 2 felii de paine,asa mi se par mai putin grele,alegerea va apartine). Se bat continuu cu mixerul, turnând câte puţin ulei. Când devin prea tari, se adaugă câte o linguriţă de apă mineral rece sau zeamă de lămâie, care le albeşte şi le face spumoase (se adaugă numai cât este necesar).In final le potrivim de gust,lamiae si eventual sare. Se adauga ceapa tocata foarte fin.Se servesc alaturi de masline si paine de casa. Recomandam si icre de vinete sau icre de fasole

Daca ti-a placut reteta noastra "Cum se prepara salata de Icre proaspete de crap reteta simpla si gustoasa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

silvi0ara 1

12.11.2010, 12:31

Corina,se spune ca ele se fac fara adaos de nimic,dar mie imi place sa pun putina paine.Cu gris nu am incercat niciodata.

nadina73 1

14.11.2010, 11:29

am furat 2 si las 5f

Rahela Velicu 1

26.06.2021, 00:04

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciocolată albă de casă cu nuci și merișoare - Desertul delicios și aromat

pe 04.10 la 17:37

Portokalopita - Rețeta grecească de plăcintă aromată, cu portocale

pe 04.10 la 16:54

Turta Dulce – Reteta Traditionala de Turta Dulce Moale si Aromata

pe 04.10 la 14:56

Lahmacun – Reteta Autentica pentru Pizza Turceasca cu Carne

pe 04.10 la 14:50

Creveti Prajiti in Baie de Ulei – Reteta Simpla si Rapida pentru Creveti Crocanti

pe 04.10 la 14:44

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1271 puncte

Lau

Lau 9

1181 puncte

Retete_gustoase

1150 puncte

RODIMUR

1133 puncte

oanapl

1104 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulada cu spanac si sunca