Desert cremes de casa

de trifadalia in Prajituri, 30 Ian 2020 | 1239 vizualizari

 

Este foarte bun si cerut in familie, incat trebuie sa fac portii duble deoarece fiecare mai cere cate o portie zdravana.
Foile facute in casa si crema fina de vanilie cu oua face diferenta dintre cel cumparat si cel facut in casa. 

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru foi
  • 500 gr faina
  • 4 galbenusuri de ou
  • putina sare
  • smantana cat cuprinde pentru a se forma un aluat
  • Ingrediente pentru uns foaia
  • 100 gr untura
  • 2 pahare de faina
  • Ingrediente crema:
  • 6 galbenusuri de ou
  • 400 gr zahar
  • 2 pachete de zahar vaniliat
  • 1 litru de lapte
  • 130 gr faina
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cremes de casa:

Pentru foi se amesteca toate ingredientele pana cand se obtine un aluat omogen si bun de intins. Se intinde o singura foaie care apoi se unge  cu ingredientele pentru uns foaia foarte bine apoi se ruleaza foaia si se taie in patru, din aceasta compozitie rezultand patru foi care se intind si se coc pe dosul tavii. 

Pentru crema se amesteca cele 6 galbenusuri cu 200 gr zahar si cele 2 pachete de zahar vaniliat. Se pune la fiert 1 litru de lapte impreuna cu galbenusurile frecate , lapte  din care se lasa putin pentru a amesteca si faina care apoi se toarna in oala peste galbenusurile de ou amestecand foarte bine. Se fierbe crema pana cand aceasta se ingroasa. 

Se lasa la racit. 

Intre timp  se bat albusurile de ou spuma cu cele 200 gr de zahar, si se amesteca cu compozitia de galbenusuri fiarta si racita. 

Cu aceasta crema se umple foile de cremes. Deasupra se pudreaza cu zahar. 

TIPS-URI

1

Pentru cine doreste foaia de deasupra se poate sfarama

2

Cremesul se portioneaza de la inceput cand foile sunt crocante, dupa inmuiere ele taindu-se mai greu, deoarece aluneca din crema

3

daca se doreste optional in crema se poate adauga un plic de gelatina inmuiata in 3 linguri de apa rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cremes de casa" nu uita sa-i faci un review.
CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

3594 puncte

Rocsi

3278 puncte

robert_b

3217 puncte

Gherca Daniela

3045 puncte

mihaelar63

2364 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Coaste de porc glazurate
  • 10

    D

  • 11

    L

  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Mini snitele crispy, cu fulgi de porumb

de oanapl 7

ieri la 22:17

Piept de pui cu gogosari in sos

de Rocsi 9

ieri la 19:15

Cartofi cu sunculita, gratinati

ieri la 18:25

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu visine si iaurt