Desert prajitura din albusuri, cu visine

de diaconta in Prajituri, 24 Sep 2017 | 5328 vizualizari

 

Am mai spus de multe ori, pentru mine desertul perfect este acela care are fructe. Cam de orice fel, preferate fiind totuşi cele acrişoare.
Si cum să nu-mi vină tot felul de idei când piaţa este plină de fructe. Aşa că, după ce am cumpărat :cireşe, vişine, ananas, coacăze roşii, pentru desert, câştigătoare au fost vişinele, adică un kilogram de vişine, mă pot bucura de ele la fiecare îmbucătură.
Am folosit şi siropul lăsat de vişine, transformându-l într-un jeleu delicios.
Si m-am gândit eu că tare bine s-ar mai potrivi o cremă acrişoară de lamâie. Aici am trişat puţin, folosind o cremă la rece, de la Dr.Oetker.
Voi puteţi să folosiţi ce cremă doriţi.
Pentru că adunasem ceva albuşuri de ou la congelator, m-am gândit să folosesc doar albuşurile în această prăjitură. Am preferat sa folosesc varianta de blat cu albuşurile opărite cu siropul de zahăr.
 Pentru gustul meu a fost PERFECTĂ!

 

INGREDIENTE

Pentru blat (tava de 38x25 cm):

  • 9 albusuri de ou
  • 200 g zahar
  • 50 ml apa
  • O lingura zeama de lamâie
  • 3 linguri ulei
  • 270 g faina
  • 1 lingura cacao
  • Sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 kg vişine (cântarite cu tot cu sâmburi)
  • 200 g zahar pentru vişine

Pentru jeleul de vişine:

  • Siropul lasat de vişine(aproximativ 250 ml)
  • 2 linguri amidon

Pentru crema de lamâie:

  • 400 ml smântâna pentru frisca
  • 1 plic crema cu gust de lamâie de la Dr.Oetker
  • 1 lingura zahar pudra
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura din albusuri, cu visine:

Mai întâi, am scos sâmburii vişinelor si le-am pus cu 200 g zahar, ca sa lase sirop pâna în momentul în care le pun în blat.

Am preîncalzit cuptorul la 180 de grade C.

Pentru blat, am pregatit siropul. Intr-o cratita, am pus 200 g zahar, 50 ml apa si zeama de lamâie. Am pus cratita pe foc si am lasat sa fiarba pâna s-a topit zaharul.

Intre timp, am mixat albusurile cu un praf de sare, apoi am adaugat siropul fierbinte, mixând la viteza maxima.

Am adaugat cele 3 linguri de ulei, apoi faina amestecata cu praful de copt.

Am luat o parte din compozitie si am amestecat-o cu 1 lingura de cacao.

Am scurs foarte bine visinele, pastrând siropul pentru jeleu.

Am pregatit  tava cu hârtie de copt, apoi am început sa pun din cele doua compozitii, alternativ câte o lingura din fiecare.

Dupa ce am pus cam jumatate din compozitie, am amestecat usor cu o furculita si am pus un strat generos de visine.

Am mai pus un strat din cele doua compozitii si iar un strat de visine.

Visinele din acest al doilea strat le-am apasat putin sa intre in blat.

Am pus tava la cuptor pentru 30 de minute.

Este util însa sa faceti testul cu scobitoarea.

Am lasat blatul sa se raceasca, apoi l-am taiat în doua, pe lungime.

Intr-o cratita, am amestecat siropul lasat de visine cu 3 linguri de amidon si am pus cratita la foc mic, pâna ce jeleul s-a îngrosat.

L-am lasat sa se raceasca si am pregatit crema.

Am amestecat continutul plicului de crema cu o lingura de zahar pudra si smântâna pentru frisca, apoi am mixat foarte bine.

Am asamblat apoi prajitura.

Peste primul blat, am pus un strat de jeleu, crema si apoi al doilea blat.

Deasupra blatului, am mai pus un strat de crema, am decorat cu fructe si jeleu.

Am lasat la rece, apoi am servit.

Simplu si bun, zic eu.

 

 

S-aveţi poftă!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura din albusuri, cu visine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

diaconta 1

28.09.2017, 09:29

Va multumesc mult pentru aprecieri

Ancutsa 1

29.09.2017, 15:27

Foarte, foarte frumos!!

Panacris 1

31.01.2020, 08:49

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Negresa cu ciocolata si ricotta

ieri la 23:01

Tocanita de curcan cu ardei kapia

ieri la 22:23

Globuri (bombe) de ciocolata calda

de Rocsi 9

pe 07.12 la 20:07

Varza calita cu cartofi ca la Kracovia

de Ksenya 5

pe 07.12 la 14:48

Salata Coleslaw

de Criss 6

pe 07.12 la 08:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7477 puncte

katty

6942 puncte

Constelatialeu

4888 puncte

Rocsi

4850 puncte

Anett

4283 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Negresa cu ciocolata si ricotta

ieri la 23:01

Tocanita de curcan cu ardei kapia

ieri la 22:23

Globuri (bombe) de ciocolata calda

de Rocsi 9

pe 07.12 la 20:07

Varza calita cu cartofi ca la Kracovia

de Ksenya 5

pe 07.12 la 14:48

Salata Coleslaw

de Criss 6

pe 07.12 la 08:04

RETETA RECOMANDATA
Desert nuci umplute