Gulas de pui

de papabundetot in Pui, 14 Sep 2013 | 18984 vizualizari

 

Se pare ca vremea asta mai racoroasa de afara ma inspira sa revin la origini,in ce priveste gustul preparatelor mele.Gulasul asta e un fel de mancare cu care am crescut,pe care cred ca stiam sa il fac si in perioada in care inca nu mergeam bine in picioare :) ) si pe care il ador,mai ales acum ca a venit vremea mai rece si pentru ca de mult nu am mai mancat mancare traditionala,eu fiind adepta unor alte gusturi mai…exotice sa le spun.

 

INGREDIENTE

  • Am folosit:
  • 6 pulpe de pui fara os si piele
  • 1/2 carnat afumat de casa
  • 2 cepe albe
  • 1 ceapa rosie
  • 6 catei de usturoi
  • 2-3 foi de dafin
  • o lingurita chimen
  • 2 linguri boia
  • ulei de floarea soarelui
  • 1,5 L supa de pui
  • 4 morcovi mai mici
  • 3 ardei iuti
  • smantana
  • galuste de faina (2 oua,6 furculite de faina)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulas de pui:

Am spalat si taiat in cubulete pulpele de pui si le-am lasat deoparte.


Ceapa am tocat-o marunt si impreuna cu usturoiul le-am pus intr-o cratita cu ulei incins si le-am lasat acolo pana s-au rumenit usor.Am adaugat apoi 2 linguri generoase de boia si am amestecat bine.Morcovii i-am taiat in 2 pe lungime si apoi felii,carnatul l-am taiat in bucatele mici,ardeiul iute l-am taiat marunt si toate acestea impreuna cu chimenul si dafinul le-am adaugat peste ceapa calita,am lasat 1 minut apoi am adaugat si carnea,am lasat-o sa se caleasca putin apoi am adaugat o parte din supa de pui,cat sa acopere carnea si am lasat sa fiarba la foc mic.Pe masura ce apa scadea am mai adaugat supa in asa fel incat carnea sa fie mereu jumatate acoperita de lichid.


Separat am trecut la galuste care sunt delicioase si care se fac si foarte usor.Am pus o oala cu apa si sare la foc,si am lasat-o sa dea in clocot.Intr-o farfurie adanca am batut 2 oua,apoi am adaugat pe rand faina (eu am pus cu furculita) am pus in total pana la final cam 6-7 furculite cu varf de faina alba,se amesteca bine de tot sa nu fie nici o cocoloasa,iar ca si consistenta aluatul de galuste trebuie sa fie nici tare,nici moale.Cu cat aluatul e mai tare cu atat si galustele vor fi mai tari.Eu prefer aluatul ceva mai moale si obtin intotdeauna galuste extrem de pufoase.Dupa ce am finalizat aluatul,am format galustele cu o latura a furculitei si pe rand le-am scufundat in apa care clocotea.Le-am lasat cam 7-8 minute la fiert (se pot taia in jumatate si verifica daca au fiert),apoi le-am strecurat de apa si le-am pus peste gulasul de pui.Am mai adaugat la gulas putina apa din cea in care au fiert galustele si am mai lasat mancarea sa dea un clocot ca si galustele mele sa primeasca gustul delicios al gulasului.

Am servit cu smantana si patrunjel tocat foarte fin.Perfect pentru vremea asta!


Pofta mare!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas de pui" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

Panacris 1

15.09.2013, 09:22

Și eu prepar, dar îi spun paprikas de pui

diaconta 1

16.09.2013, 15:57

cu siguranta foarte bun

papabundetot 1

16.09.2013, 17:25

Multumesc Di

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tigaie cu pui,ciuperci si cartofi