Iepure de camp impanat

de ana in Mancaruri cu carne, 29 Noi 2010 | 29692 vizualizari

 

Este o retata deosebit de gustoasa.Merita tot efortul.

 

INGREDIENTE

  • Bait:
  • Un iepure
  • Pentru 3 kg de carne de vanat :
  • 100 ml otet
  • 200 ml vin
  • 200 ml apa
  • 50 ml ulei,
  • cateva boabe de piper si ienibahar
  • 1-2 foi de dafin,
  • 1 ceapa,
  • ½ telina (ceapa si telina se taie in felii subtiri)
  • 1 morcov taiat cubulete
  • 1 ramura de cimbru,
  • 1 capatana de usturoi sfaramat,
  • sare
  • Pentru Impanat:  
  • 200 g sunca afumata
  • 1 capatana de usturoi
  • Pentru copt:
  • 500 gr sunca afumata
  • 200 gr kaizer
  • 3 linguri pasta de ardei iute sau dulce
  • sare,piper
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iepure de camp impanat:

Urecheatul trebuie lasat cateva ore in apa rece ,apoi cu multa rabdare indepartam pielita .Merita tot efortul.


Dupa ce il portionam il scufundam in bait pentru cel putin 24 de ore,in mod normal cam 3 zile se lasa.


Cand ne hotaram sa-l gatim ,il scoatem din bait si il stergem bine bine.Apoi cresatm buzunarase pe care le umplem cu slanina afumata si feliute de usturoi.


Intr-o tava destul de generoasa si cu peretii inalti ,facem un pat din felii de sunca afumata ,apoi asezam bucatile de carne .Le presaram cu felii de kaizer ,presaram un praf de sare si unul de piper.Acoperim carnea cu felii subtiri de sunca si tava o acoperim cu folie de aluminiu pe care o intepam ici colo.Coacem la fac mic prêt de 2 ore.Dupa un sfert de ora de stat la cuptor carnea isi va lasa zeama,scurgem zeama intr-un castron si o amestecam cu pasta de ardei iute sau dulce dupa preferinte.Nu omiteti etapa ,ii da un gust deosebit.Turnam peste carne sosul si lasam carnea sa se patrunda .Cam la 5 minute trebuie intoarsa carnea ca sa nu se usuce.Servim fierbinte alaturi de gogosari in sos ,sau ce alte garnituri preferati.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Iepure de camp impanat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

kamy 1

29.11.2010, 23:31

cred ca-i bunnu stiu ca nu am mancat niciodata 5f

mena29 1

30.11.2010, 06:55

super arata

oana_pisicutza16 1

12.04.2012, 00:06

bun bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

9740 puncte

RODIMUR

7080 puncte

mihaelar63

6670 puncte

mirela0911

6140 puncte

katty

5730 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Conopida la cuptor