Leurda pentru iarna (reteta Motan)

Legaturile de leurda se spala bine sub jet de apa rece fara a fi desfacute din legatura.

Se pun intr-o oala la uscat cu coditele in apa rece, sa se mentina verzi pana la uscarea completa. (4-5 ore)

Se intinde pe masa 30cm de folie alimentara.

Se ia legatura de leurda, se pune pe tocator si se reteaza cozile la 5-10mm deasupra coditelor.

Se pune pe folie si se ruleaza strans si se indoaie capetele.

Cand sunt toate legaturile gata se pun intr-o punga si se pune eticheta sa stim ce este in punga.

Se pune in concelator si se consuma cand avem nevoie.