Muschi de porc umplut cu arahide si kiwi,in aluat foietaj si piure de fasole alba cu usturoi

de papabundetot in Porc, 18 Aug 2013 | 4312 vizualizari

 

Astazi parca mai mult ca oricand imaginatia mea a fost infloritoare :)

Scosesem muschiul de porc de ieri din congelator dar…ca de obicei nu stiam ce voi face cu el,aveam mai multe idei in minte si parca niciuna coerenta dar astazi cand am intrat in bucatarie deja totul era limpede si stiam exact ce arome vreau sa am azi in farfurie. :) Se pare ca si de data asta ideile mele au fost pe placul papilelor noastre gustative si finalul din farfurie ne-a placut mult.

 

INGREDIENTE

  • Am folosit:
  • 400 gr aluat foietaj
  • 1 muschiulet de porc pestisor
  • sumac,
  • susan negru
  • arahide,
  • fulgi de ardei iuti,
  • curry,
  • cocktail Pina colada
  • 1 kiwi,
  • 1 lingurita mustar Dijon
  • 1 lingurita hrean,
  • 1 lingurita pasta de masline
  • 1 lingurita sos de arahide
  • Pentru garnitura:
  • 1 conserva fasole alba
  • 6 catei de usturoi
  • boia,
  • ulei de masline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de porc umplut cu arahide si kiwi,in aluat foietaj si piure de fasole alba cu usturoi:

Muschiul de porc l-am taiat pe lungime insa nu de tot,doar atat cat sa se desfaca ca si o carte  , l-am batut apoi putin cu ciocanul de carne pentru a-l uniformiza,am presarat pe el curry si l-am lasat sa se odihneasca putin. In blender am pus putin sumac,susan negru,curry,fulgi de ardei iute si o mana buna de arahide neprajite si nesarate si am macinat bine toate acestea,apoi le-am rasturnat intr-un castronel si am turnat peste ele cam 50 ml Pina Colada si am amestecat bine s-a format asa ca o pasta.

Peste muschi am pus kiwi taiat felii,apoi pasta de arahide,am inchis muschiul cu 3 scobitori,apoi l-am asezat pe o farfurie. Intr-un alt castron am amestecat mustarul cu pasta de masline,sosul de arahide si hreanul,apoi aceasta pasta obtinuta am asezat-o pe o folie de aluminiu am pus si muschiul de porc,am inchis bine folia la capete si am dat la cuptor cam 35 minute pentru ca muschiul sa se gateasca aproape complet.

Dupa acest timp,am scos muschiul din cuptor,am indepartat folia de aluminiu si scobitorile si am asezat carnea pe aluatul foietaj,l-am rulat si l-am dat iarasi la cuptor pentru a se finaliza si pentru a se coace si aluatul.Eu am procedat asa pentru ca m-am gandit ca muschiul nu s-ar patrunde suficient daca l-as fi pus direct in aluat de la inceput si noi sub nici o forma nu mancam carne facuta mediu…ci doar gatita complet 

Fasolea alba am scurs-o bine de zeama din conserva si am bagat-o la blender cu 2 catei de usturoi,putin piper si am facut o pasta fina din ea.Intr-o tigaita am pus ulei de masline,retul de usturoi taiat marunt si putina boia si am lasat sa se prajeasca putin.

Am servit apoi muschiul de porc pe pat de piure de fasole alba cu usturoi prajit.Foarte bun a fost,as recomanda sa incercati aceasta reteta dar intr-o zi in care aveti mai mult timp pentru ca a durat ceva toata prepararea ei.

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de porc umplut cu arahide si kiwi,in aluat foietaj si piure de fasole alba cu usturoi" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (11)

alilianaa 1

18.08.2013, 19:11

bun, bun

papabundetot 1

19.08.2013, 08:47

Miha,eu asa le am in blog si de aceea le scriu si aici identic

MotanLaOale 1

20.08.2013, 09:57

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulada din carne de porc umpluta cu ou si ciuperci