Pachetele tunisiene (brick-uri)

de Pelagie in Pui, 16 Feb 2011 | 10663 vizualizari

 

Acum 3 ani cand am fost in vacanta in Tunisia am optat pentru safari de o zi, unde am oprit la un restaurant tipic si am servit pranzul. Acesta n-a fost prea sofisticat, insa mi-a placut foarte mult combinatia dintre aceste foietaje umplute numite brick-uri, cus-cusul fierbinte si salata de rosii cu castraveti si ceapa.
Din cate am observat eu, si le-am intors pe toate partile, avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

 

INGREDIENTE

  • Din cate am observat eu, si le-am intors pe toate partile, avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 250-300 g carne de pui tocata sau taiata marunt condimentata cu condimente tunisiene (cumin si 4 epices, in lipsa lor se poate pune foarte putin chimen praf si boia de ardei iute)
  • 2 cartofi facuti piure
  • 2 oua fierte tari taiate cubulete
  • o ceapa tocata marunt sau data prin razatoare
  • marar tocat marunt
  • si optional eu mai pun diverse legume(depinde ce am in frigider) fasole verde taiata marunt, fasole boabe, porumb sau mazare
  • un pachet de foietaje de placinta (din acelea subtiri)
  • ulei pentru prajit
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pachetele tunisiene (brick-uri):

Din cate am inteles reteta originala este cu carne de ton, insa probabil puiul era mai ieftin si mai putin perisabil pe caldurile de atunci, iar bucatarii l-au preferat.


Punem intr-un bol cartofii facuti piure, ouale taiate cubulete, mararul, sarea, condimentele, legumele si carnea de pui (care in prealabil am prajit-o in ulei) si amestecam bine. In funcie de gustul fiecaruia mai putem pune in compozitie si putin casacaval (devine mai gras) sau chiar zeama de lamaie (taie din grasime).


Cu aceasta compozitie umplem patratele de foietaje (eu fac din doua foi pentru a nu se sparge si sa curga), iar la capete udam putin ca sa se lipeasca, este asemanator cu umplerea sarmalelor.


Le prajim in ulei bine incins, la foc iute pentru a nu trage prea mult ulei. Se scot pe servete de hartie pentru a absoarbe uleiul in exces si se servesc de preferinta cu salata de rosii, castraveti si ceapa (toate taiate cubulete mici, cu otet, sare si putin zahar), cu sos de smantana/iaurt cu mujdei de usturoi sau pentru cine gaseste in magazine cus-cus, fiert, aromatizat cu verdeata si condimentat cu chili.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pachetele tunisiene (brick-uri)" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

adry88 1

08.05.2011, 13:19

babi5 1

22.08.2013, 10:27

abstract01 1

12.12.2019, 16:01

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba de zucchini, dreasa cu ou si smantana

de RODIMUR 7

la 10:21

Desert cheesecake cu mango (fara coacere)

de oanapl 7

ieri la 20:16

Cartofi noi la cuptor cu bacon si parmezan

de oanapl 7

ieri la 19:56

Supa crema de fasole

de oanapl 7

ieri la 18:21

TOP
utilizatori

Rahela Velicu

8468 puncte

oanapl

7544 puncte

Panacris

6609 puncte

Constelatialeu

5475 puncte

Rocsi

5284 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba de zucchini, dreasa cu ou si smantana

de RODIMUR 7

la 10:21

Desert cheesecake cu mango (fara coacere)

de oanapl 7

ieri la 20:16

Cartofi noi la cuptor cu bacon si parmezan

de oanapl 7

ieri la 19:56

Supa crema de fasole

de oanapl 7

ieri la 18:21

RETETA RECOMANDATA
Pui la gratar cu mix mexican