Placinte ardelenesti

de Constelatialeu in Aperitive / Garnituri, 4 Mai 2014 | 3521 vizualizari

 

Cand te apuca poftele musai sa prestezi,nu de alta dar poti sa te imbolnavesti.....Ceva in genul asta am mancat undeva spre Pestera Vartop,in Alba,se numeau placinte pe lespede.Erau prajite pe niste lespezi incinse bine,gustul aproximativ la fel.....

 

INGREDIENTE

  • Aluat
  • 500 g faina
  • 330 g apa calduta
  • 25 g drojdie proaspata
  • un praf de sare
  • 1/2 lingurita zahar
  • ulei
  • Umplutura 1
  • 1 varza cca 500 g
  • 4 fire de ceapa verde
  • 1 lingurita delikat legume
  • piper
  • Umplutura 2
  • branza rasa de oaie cca 200 g
  • 1 lingura de almette cu smantana
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte ardelenesti:

Aluatul: Faina se pune intr-un castron.Separat drojdia cu sare si zahar si diluata cu putina apa calduta de toarna in mijlocul fainii si sa lasa cca 10 min .Apoi se adauga restul de apa calduta si se incorporeaza toata faina,cu putin ulei se framanta un aluat.Nu se framanta prea mult max 8 min.Se lasa la crescut cca 50 min.Cand a crescut se imparte in 6 parti egale si se formeaza niste bile cat pumnul.


Umplutura 1: Cat timp cresta aluatul pregatim umplutura de varza.Se toaca ceapa marunt,la fel si varza.Varza tocata cu 1 lingurita de delikat se freaca.Se pune ceapa la calit,apoi se adauga varza si se lasa la calit pana scade la jumatate.Eu am umplut doar doua placinte cu varza,restul o mananc ca o garnitura la niste carnita.


Umplutura 2: Se rade branza de oaie se amesteca cu crema almette,se poate adauga si ceapa verde sau marar.


Asamblare si prajire: Fiecare bila de aluat s eaplatizeaza se pune umplutura,se strang bine marginile si apoi se intinde cu sucitorul,ata cat s anu aisa umplutura.Se incinge bine o tigaie cu putin ulei,se aseaza placinta se unger cu ulei si pe partea de sus,se lasa sa se rumeneasca pe o parte si se intoarce si pe cealalta.Se pot manca atat calde cat si reci.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinte ardelenesti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

Satisfyyourcravings 1

04.05.2014, 19:53

Astea tare mult imi plac!

Krystyan Trendy 1

05.05.2014, 13:07

foarte bune

tanyapatap 1

05.05.2014, 19:15

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Falafel de post
  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Placinte ardelenesti cu branza