Prajitura coca rasa

de alice_ciobanu in Prajituri, 14 Dec 2011 | 22817 vizualizari

 

Weekendul ăsta care tocmai a trecut m-a apucat prăjitureala. Eu care n-am nici o tangenţă cât de mică cu această ramură a gastronomiei, adică facerea de prăjituri. Soţul meu şi-a adus aminte de o reţetă de la mama de acasă, şi anume Prăjitura cocă rasă.

 

INGREDIENTE

  • 3 ouă
  •  200 gr zahăr
  •  200 ml ulei
  •  1 plic praf de copt
  •  1 plic zahăr vanilat 
  •  un vărf de sare,
  •  esenţă de rom 
  •  coajă de portocală
  •  800 gr făină
  •  400 gr majun, sau gem prune (eu aş merge pe ceva mai mult majun ...cam spre 600 gr)
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura coca rasa:

Se pun într-un castron ouăle întregi şi se mixează împreună cu zahărul, până ce acesta se dizolvă complet. Se pune apoi uleiul, esenţa de rom, zahărul vanilat, coaja de portocale, sare şi praful de copt. Se mixează toate până se omogenizează. Apoi se amestecă toate cu făina şi se frământă încet încorporând totul până se obţine o cocă tărişoară.

Din coca obţinută se ia un sfert din compoziţie şi se dă la frigider. Se tapetează o tavă cu unt şi făină.

Restul de cocă se întinde cu sucitorul şi se pune apoi în tavă. Peste aceasta se va întinde un strat de majun sau gem de prune. Se scoate apoi coca pusă la frigider şi se rade, pe răzătoarea mare, deasupra stratului de majun. Se dă totul la foc mic, în cuptorul încălzit dinainte, pentru 50 minute.

Se presară apoi zahăr pudră, aşa pentru decor.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura coca rasa-0
Prajitura coca rasa-1
Prajitura coca rasa-2
Prajitura coca rasa-3
Prajitura coca rasa-4
Prajitura coca rasa-5
Prajitura coca rasa-6
Prajitura coca rasa-7

COMENTARII (15)

kamy

kamy 1

15.12.2011, 13:26

tre'sa fie buuuna

getix

getix 1

08.06.2013, 20:37

imi place ... si mami a mea imi facea, am pus-o la favorite!

alexa_oct

alexa_oct 1

05.09.2013, 10:39

arata exceptional!!!

asta ma pregatesc si eu acum sa fac!!!e ffff buna!sotul meu o adora


COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!