Prajitura "Noapte venetiana"

de Teo in Prajituri, 24 Ian 2010 | 59077 vizualizari

 

adaptata dupa crema de la "Sah" postata de Miha...

 

INGREDIENTE

  • BLAT
  • 6 oua
  • 150 g zahar
  • 2-3 linguri ulei
  • 3 linguri sirop caramelizat (3 linguri de zahar + 3 linguri de apa)
  • 1 cana de faina
  • 1 praf de copt
  • esenta de rom
  • 1 cubulet de ciocolata razuita
  • 1 lingura cacao
  • CREMA
  • 300 ml lapte
  • 2 linguri de faina
  • 1 lingurita gelatina
  • 200 g zahar
  • 200 ml frisca lichida
  • nuca prajita
  • SIROP:
  • 100 g zahar
  • 100 ml apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Noapte venetiana":

Se bat ouale cu zaharul. Se adauga uleiul, praful de copt, cacao, ciocolata si se pune in tava tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptorul incins pentru 30 min. Se lasa sa se raceasca.

Intre timp pregatim crema: Zaharul il caramelizam, cand se topeste turnam laptele fierbinte. Atentie! Se umfla si poate da pe dinafara. Amestecam pana cand se topeste tot zaharul, dupa care adaugam faina "desfacuta" in cateva linguri de lapte rece. Punem din nou la fiert pana se ingroasa putin, amestecand continuu. Se lasa la racit, apoi adaugam gelatina dizolvata in 2-3 linguri de apa rece. Dupa ce s-a racit punem frisca batuta.

Blatul il insiropam cu 100 g zahar caramelizat cu 100 ml apa rece.

Peste blat intindem crema si presaram nuca prajita din belsug.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "Noapte venetiana"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura "Noapte venetiana"-0
Prajitura "Noapte venetiana"-1
Prajitura "Noapte venetiana"-2

COMENTARII (38)

voica

voica 1

21.02.2013, 20:19

Am doua intrebari referitor la aceasta reteta :
-Nu se specifica cantitatea de cacao ;
-Cele 100 grame de zahar folosite pentru insiroparea blatului sunt altele decat cele precizate in reteta pentru blat + crema ?( 150 si 200 grame )

Teo

Teo 1

21.02.2013, 20:57

Voica, 1 lingura cacao;pentru sirop se ard 100gzahar in afara de cantitatile de la blat si crema.

marcela1979

marcela1979 1

21.04.2016, 15:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tort cu clementine si migdale
  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec de ciocolata si menta

de Rux 9

Chec de ciocolata...

ieri la 23:34

Gogosi

de ancutsa 4

Gogosi

ieri la 23:03