Salam de biscuiţi, reţetă cu fructe confiate

de Carmen in Dulciuri, 30 Aug 2016 | 6823 vizualizari

 

Cui nu-i place salamul de biscuiti?! M-am gandit sa va prezint reteta de baza asa cum am preluat-o de la mama si bunica mea. Bineninteles ca eu am venit cu tot felul de modernizari sau am adaptat-o la varianta de post pentru zilele acelea speciale in care ne curatam sufletul. Cand nu e post folosesc unt si lapte, doar in post folosesc controversata margarina, alegand insa cu mare grija marca. 

 

INGREDIENTE

  • 500 gr biscuiti
  • 350 gr zahar
  • 8 linguri de apa sau lapte
  • 50 gr cacao
  • 150 gr margarina sau unt
  • Un praf de sare
  • Vanilie, esenta de migdale, esenta de rom
  • Fructe confiate, dulceata, rahat, nuci, orice va place, combinatiile pot fi multiple

Portii: 20
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salam de biscuiţi, reţetă cu fructe confiate:

Salam de biscuiţi, reţetă cu fructe confiate

Etape de preparare:

Pentru plus de gust biscuitii i-am dat la cuptor si i-am rumenit usor pentru ca erau mult prea “blonzi” si parca si putin “trasi”, apoi i-am marutit cu degetele.

Pe foc am pus la caramelizat zaharul si apa in timp ce am frecat spuma margarina cu cacaua. La varianta cu lapte, se caramelizeaza zaharul fara apa

Si cand zaharul a devenit o incantare ochiului (a se citi dizolvat si caramelizat doar pana la culoarea aurie) l-am unit intr-o dragoste vesnica cu margarina / untul bronzata uniform cu cacaua. Sa nu va speriati ca se vor involbura nitel, repede de tot le impacati cu o spatula si trageti marea unire de pe foc.

Momentul propice pentru “marirea familiei” cu biscuitii nerabdatori. ( A se citi: adaugati biscuitii maruntiti).

Si totul sa se termine in perfecta armonie dati plus de gust cu esentele.

Eu am folosit vanilia, un strop de esenta de migdale si 2 linguri de apa de flori de portocal.

pe hartie de copt am intins minunatia de salam care nu inceta sa parfumeze toata casa iar la mijloc am adaugat dulceata de trandafiri, stafide si un pic din sufletul meu.

TIPS-URI

1

am facut si cu banana la mijloc pe pat de nuca de cocos, efectul este maxim pentru ca nu mai ai senzatia ca mananci un banal salam de biscuiti

2

daca biscuitii ii macini rezulta o pasta din care poti modela figurine pentru decor

Daca ti-a placut reteta noastra "Salam de biscuiţi, reţetă cu fructe confiate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (13)

dantes 1

01.09.2016, 07:32

Bun!

MotanLaOale 1

01.09.2016, 17:26

bun bun

mirela0911 1

03.09.2016, 19:35

Ce ne mai place si noua!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de conopida cu iaurt grecesc

ieri la 12:26

Reteta de briose sarate cu sunca si cascaval

pe 27.03 la 15:04

Reteta de Chupe de camarones- supa peruana de creveti, reteta nr.46 din Best soups in the World

de Ksenya 5

pe 27.03 la 13:30

Reteta de prajitura de post cu foi si crema de budinca cu fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salam de biscuiti reteta cu limeta