Savarine

de RuxyRux in Prajituri, 2 Iun 2013 | 13753 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

By Miha....nu degeaba i-am spus eu acestei fete dragi "regina prajiturilor" ...chiar este din plin...multumesc din suflet draga mea...e o savarina exceptionala...am avut un succes nebun cu ea......se fac extrem de rapid, din ingrediente relativ putine...si dispar din farfurie cu viteza sunetului :))))...mi-am permis cateva mici modficari in special la sirop deoarece evit zaharul caramelizat( desi imi place de nu mai pot ) Fotogafiile nu-s cele mai frumoase...se pare ca m-a lasat aparatul de fotografiat......

Vezi si reteta video pentru "Savarine"

INGREDIENTE

4 oua
4 linguri de zahar
4 linguri pesmet
1 lingura faina
vanilie
Sirop:
400 ml apa
200 gr zahar
vanilie
esenta de portocale
esenta de rom
50 ml rom
Frisca:
300 ml frisca batuta cu 1 lingura de zahar si cu vanilie
gem de capsuni

RuxyRux

Bucataras Suprem

60 imi place 62comentează

31 reteta favorita

Taguri: savarine, retete Prajituri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Savarine:

Eu nu am avut forme speciale si atunci am folosit-o pe cea de briose din silicon.

Din cantitate ies 12 savarine.

Am mixat albusurile cu un praf de sare, apoi am adaugat si zaharul si am mixat in continuare pana s-au intarit( ca la bezele), am adaugat galbenusurile, apoi pesmetul lingura cu lingura si faina. Gata de pus in forme!

Formele le-am clatit, le-am asezat in tava de cuptor si am pus cu lingura compozitia.

Le-am copt pentru 30 de minute la 180 de grade. Le-am scos le-am lasat sa se raceasca si le-am taiat in doua.

Siropul l-am pregatit amestecand intr-un ibric, apa cu zaharul si aromele apoi cu romul. L-am racit imediat.

Am insiropat partea de jos a savarinei, am asezat frisca, am insiropat partea de sus, am asezat-o peste frisca si apoi am acoperit cu un strat fin de gem de capsuni( puteti renunta la el daca nu va place)

Sunt o minunatie!

http://www.dulciurifeldefel.ro/savarina-cu-pesmet/

Daca ti-a placut reteta noastra "Savarine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata, 6.6L, oval, rosu

- 17 %

599.99 lei

Adauga in cos

Filtru SingleShot cu perete unic pt. Barista Max

69.99 Lei

Adauga in cos

Aparat de vidare VS2190X

- 27 %

749.99 lei

Adauga in cos

Aparat de vidat VS0290X

- 38 %

399.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de katty 7

Desert Baba cu rom

de Constelatialeu 9

Desert savarina tiramisu

de Sidy 4

Crumble cu mere si mure

de simona72 8

Desert Tarta cu caramel sarat, ciocolata si alune de padure

COMENTARII (62)

Tuxedo 1

06.01.2014, 02:54

draga mea, scumpa mea, le-am facut si am uitat sa-ti spun! intai sa-i multumim lui Miha pt reteta nu? au iesit ceva de groaza de bune! le-am facut de 3 ori pana acum si parca as mai face o portie, eu am facut di 8 oua, iti dai seama! portie dubla ca la mine nu tine doar dintr-o portie !
Te tzuuc!