Tarta cu pui si legume

de xana in Pui, 4 Oct 2013 | 4858 vizualizari

 

E prima data cand fac si sunt foarte multumita, crusta a iesit foarte buna, de ea imi era teama:) Fiecare o poate umple cu ce doreste si are la indemana.

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 250 gr faina
  • 125 gr margarina
  • 2 albusuri
  • sare
  • Pentru umplutura:
  • carne de pui (doar spate, gat, aripi)
  • 1/2 piept de pui dezosat
  • 100 gr bacon
  • 1 borcan(de 250 gr) de ciuperci
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 1 morcov
  • 1/2 telina
  • cca 150 gr mazare(am avut congelata)
  • 25 gr amidon
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
  • Pentru uns tarta:
  • 1 galbenus
  • 2 linguri lapte
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu pui si legume:

Pentru aluat se amesteca bine cu degetele margarina si faina, apoi se adauga cele 2 albusuri si sare. Se framanta pana se obtine un aluat nelipicios. Se da la frigider pana il vom folosi.


Pentru umplutura, carnea/oasele de pui se taie mai marunt si se prajesc in putin ulei de masline pana se rumenesc, apoi se adauga apa cam cat sa le acopere si se lasa la fiert cam 20-25 de minute. Dupa acest timp, se strecoara zeama si se da deoparte pana o vom folosi si se alege carnea de pe oase(daca este cazul).


Pieptul de pui se taie cubulete(cam de 2 cm) si se pune la prajit in 2 linguri de ulei de masline, impreuna cu baconul si el taiat in cubulete dar mai mici. Dupa ce s-au rumenit, se adauga ceapa taiata feliute, usturoiul pisat si ciupercile. Mai lasam 2-3 minute, apoi punem morcovul si telina, la fel taiate cubulete mici si mazarea. Adaugam zeama de la oasele de pui de mai devreme, cat sa le acopere si lasam la foc iute pana scade jumatate din apa si legumele sunt fierte. Adaugam sare si piper dupa gust. Punem amidonul dizolvat in 2 linguri de apa si amestecam pana se ingroasa, apoi luam de pe foc.


Aluatul il impartim in 2 bucati, una lasand-o putin mai mare. Din bucata mai mare intindem o foaie subtire cat sa ne ajunga sa imbracam o forma de 20 de cm(fundul si marginile). Punem aluatul in forma unsa cu putin ulei si apasam cu degetele ca sa-l asezam bine pe margini. Cu ajutorul unei furculite se fac mici gauri pe fundul tartei. Punem umplutura iar din a doua bucata de aluat intindem alta foaie cat sa acoperim bine umplutura. Strangem cu degetele marginile ca sa le unim si facem o mica taietura in mijlocul tartei.


Batem galbenusul cu laptele si cu ajutorul unei pensule ungem toata suprafata tartei.


O dam la cuptorul preincalzit la 200ºC pentru 30-40 de minute sau pana se rumeneste.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu pui si legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 25 %
599.99 lei
449.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (36)

xana 1

06.10.2013, 00:10

Sim0na 1

07.10.2013, 11:14

super arata!

xana 1

07.10.2013, 12:22

Multumesc, Simona!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

8031 puncte

Constelatialeu

7634 puncte

Rocsi

5891 puncte

Lau

Lau 9

5141 puncte

 Merisor

4748 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Coroniţă cu piept de pui şi hribi