Aperitiv tarta cu Ricotta si Rosii Cherry

de BakeUpArtist in Aperitive / Garnituri, 3 Noi 2016 | 3620 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Astăzi am avut poftă de ceva ușor, cu gust de primăvară. Și având în vedere că iubesc toate tipurile de brânză, am ales să fac o tartă rapidă, care nu necesită mult efort.

INGREDIENTE

Blat:

250 g faina
125 g unt
2 galbenusuri
3 linguri de apa rece
sare

Umplutura:

300 g ricotta
100 g smantana pentru gatit
100 g telemea vaca
2 oua
12- 15 rosii cherry
marar verde
sare
busuioc

BakeUpArtist

Bucataras incepator

11 imi place 10comentează

1 reteta favorita

Taguri: tarta cu ricotta si rosii cherry, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv tarta cu Ricotta si Rosii Cherry:

Blat: Mixați făină cu sarea și cu untul rece, după care adăugați gălbenușurile, pe rând, mixând după fiecare. Apoi adăugați apa și frământați un aluat de tartă. Acoperiți aluatul în folie alimentară și dați la rece pentru 30 de minute. După acest interval, modelați aluatul pe blatul de lucru tapetat cu făină, în funcție de forma tăvii în care urmează să coaceți și înțepați-l cu o furculiță. Dați blatul simplu la copt la foc mediu pentru 12-15 minute.

Umplutura: Mixați ricotta cu ouăle și cu smântâna pentru gătit. Adăugați telemeaua mărunțită în prealabil și amestecați bine. Acum puteți adăuga mărarul tocat, sarea, busuiocul și să mixați din nou, până ce aveți o compoziție omogenă. Turnați compoziția peste blatul precopt. La sfârșit adăugați roșiile cherry peste tartă, afundându-le în compoziția de brânză.

Coaceți întreaga tartă la foc mediu spre mic, timp de aproximativ 30 de minute, sau până se rumenește ușor la suprafață.