Tiramisu

de ionix in Prajituri, 5 Dec 2009 | 7128 vizualizari

 

reteta este originala :D... soacra-mea o are de la un italian... e bun rau de tot tiramisu asta...

 

INGREDIENTE

  • 2 cutii mascarpone a cate 250 g fiecare
  • 5 oua
  • 5 linguri mari cu varf cu zahar pudra
  • un ibric de cafea lavazza (circa 3 cescute)
  • circa 450 g piscoturi
  • 6-7 linguri cacao pentru ornat
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu:

 

Cafeaua trebuie facuta tare, fara zahar si racita.

Se separa galbenusurile de albusuri. Se  freaca galbenusurile cu zaharul pana incep a se albi galbenusurile iar zaharul este topit.

Treptat se adauga apoi crema mascarpone si se amesteca bine pentru a se omogeniza.

Separat se bat albusurile spuma, ca pentru bezea, si se adauga treptat peste compozitia din mascarpone si galbenusuri. Astfel am obtinut crema pentru tiramisu.

Pentru asamblat prajiturica ne trebuie o tava dreptunghiulara.

Unul cate unul, piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea dupa care se aseaza in tava unul langa altul, sa fie cat mai apropiate astfel incat  sa nu se lase spatiu intre piscoturi. Cand e gata un rand de piscoturi se pune peste rand un strat generos de crema.

Peste crema se pune iar un rand de piscoturi inmuiate in cafea si iar crema. Peste crema, deasupra, se pune cacao din abundenta.

Se lasa la frigider cel putin 12 ore.

 

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

atentie, nu puneti decat spuma de la albusuri.

2

in cafea se poate adauga si putin coniac :D

3

galbenusurile sa le frecati cu o lingura de lemn.

4

de preferat ar fi sa bateti cu un tel albusurile pentru ca se bat mai bine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tiramisu" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (13)

brie 1

05.12.2009, 19:18

ma gandesc ca e timpul sa fac si eu

pana_luminita 1

05.12.2009, 23:21

bun

ionix 1

06.12.2009, 09:15

Brie, astept sa vad si reteta ta...

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Taci si inghite
  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!