Tiramisu reţetă reinterpretata

de alldayspice in Prajituri, 30 Sep 2013 | 2918 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Fin, cu o aroma intensa de cafea...sunt speciale! - Tiramisu reţetă reinterpretata

INGREDIENTE

Pentru cupcakes:
90 g unt
50 g zahar obisnuit
50 g zahar brun
2 oua
130 g faina
50 g iaurt (5% grasime)
vanilie (optional)
1 lingura ness granulat
2 linguri apa calda
5 biscuiti amaretti
Pentru sirop de cafea:
80 ml apa
80 g zahar obisnuit
1 lingura ness granulat
Pentru frosting:
300 g mascarpone
4 biscuiti amaretti
1 lingurita zahar pudra
sirop de cafea

alldayspice

Bucataras incepator

9 imi place 8comentează

0 reteta favorita

Taguri: muffins, briose, cupcakes, mic dejun, tiramisu reţetă reinterpretata, retete Prajituri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu reţetă reinterpretata:

Tiramisu reţetă reinterpretata

La prima vedere sunt multe ingrediente, pare a fi mult de munca, dar va asigur ca nu e asa. :) Pregatim o tava in care punem forme pentru briose din silicon/hartie. Preincalzim cuptorul la 180 grade celsius. Pregatim si cantarim toate ingredientele pentru a le avea la indemana si sa nu "alergam" dupa ele prin bucatarie.

Intr-un bol punem untul, zaharul si le mixam pana obtinem o spuma. Adaugam ouale si faina, dar alternativ (1 ou/faina, 1 ou/ faina). Mixam. Punem nessul dizolvat in apa, vanilie, iaurt si biscuitii sfaramati. Mixam.

Punem tot acest mix obtinut in formele de briose, si dupa cum stim le umplem doar pe 3/4. Dam la cuptor pentru 15-20 minute iar la jumatatea timpului intoarcem tava.

Cand sunt gata le scoatem pe un gratar si le lasam la racit complet.

Cat se coc/racesc cupcake-urile, pregatim siropul si frostingul.

Intr-o oala punem apa, zaharul si nessul. dupa ce zaharul s-a dizolvat fierbem timp de 2-3 minute. Lasam la racit.

Branza mascarpone o punem intr-un bol, adaugam o lingurita zahar pudra, biscuitii sfaramati si sirop de cafea racit (2-3 linguri). Omogenizam bine.

Pentru decor primul pas este sa punem putin sirop pe cupcake-uri si apoi cu ajutorul unui pos, punem frostingul pe deasupra. In acest stadiu putem razui putina ciocolata ori decoram cu cacao.

Au un gust aromat, sunt moi, pufoase...delicioase! ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Tiramisu reţetă reinterpretata" nu uita sa-i faci un review.