Tiramisu special cu alune caramelizate

de alinutza1983 in Prajituri, 30 Dec 2012 | 1669 vizualizari

 

Aceasta prajitura grozava se potriveste pentru masa de Revelion. M-am inspirat dupa reteta Laurei Adamache, dar am facut cateva mici modificari.

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 250 gr piscoturi
  • 150 gr iaurt grecesc
  • 250 gr mascarpone
  • 200 gr frisca
  • 3 linguri zahar
  • 1 plic ness
  • Krantz
  • 150 gr alune
  • 6 linguri pline de zahar
  • Sirop
  • cca 150 ml apa
  • 2-3 linguri cafea solubila
  • 2 linguri zahar
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu special cu alune caramelizate:

Prima data rumenim usor alunele de padure.


Punem zaharul intr-o craticioara iar cand acesta este complet topit si are o culoare frumoasa aurie, adaugam alunele de padure. Amestecam bine, astfel incat sa imbracam alunele complet in zahar, stingem focul si le rasturnam pe o foaie de copt. Le lasam sa se raceasca complet dupa care le bagam intr-o punga de plastic si le zdrobim cu facaletul.


Mixam iaurtul cu branza mascarpone si 3 linguri de zahar pana obtinem o crema fina , apoi incorporam cu grija frisca mixata foarte bine in crema, punem nessul, iar la sfarsit punem si alunele caramelizate. ( trebuie sa oprim putina crema si cateva alune si pentru décor).


Tapetam o forma de chec cu folie de aluminiu.


Pentru sirop, dizolvam zaharul si cafeaua solubila in cca 150 ml apa rece.


Inmuiem foarte putin piscoturile in sirop, apoi formam un strat de piscoturi, adaugam o parte din crema peste care formam un alt strat de piscoturi inmuiate in sirop, alt strat de crema si un ultim strat de piscoturi.


Acoperim prajitura si o dam la rece, minim 3 ore.


Decoram prajitura cu crema mascarpone si alune caramelizate.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tiramisu special cu alune caramelizate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

alinutza1983 1

30.12.2012, 19:43

multumesc, bucatarasi!

Rocsi 1

30.12.2012, 23:46

Ce bun..E bine ca nu are nici oua

adry88 1

03.01.2013, 13:26

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!