Tort cu blat de nuca si crema de vanilie

de Lavinia in Torturi, 16 Mar 2013 | 11092 vizualizari

 

Un pseudo tort Egiptean :)

 

INGREDIENTE

Blat:*3

  • 2 albusuri
  • 2 linguri cu varf de zahar
  • 2 linguri ulei
  • 3 linguri nuca macinata
  • 1 lingura faina
  • 1 lingura mare nutella

Crema de vanilie:

  • 6 galbenusuri
  • 350 ml lapte
  • 5 linguri zahar
  • 4 linguri faina
  • 4 pliculete zahar vanilat
  • 200 g unt

Crema de frisca si caramel:

  • 125 ml frisca lichida+50 ml
  • 2 linguri zahar
  • 3 linguri nuci macinate

Decor:

  • 125 g ciocolata alba de calitate
  • 50 ml frisca lichida
  • bomobonele colorate
  • crema de vanilie
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu blat de nuca si crema de vanilie:

Pentru foi:


Mixam albusurile spuma cu un praf de sare ,apoi adaugam zaharul si mixam la viteza mare pana se topeste zaharul.


Adaugam uleiul,nuca macinata si faina si omogenizam bine.


Tapetam o tava (20 cm diametru ) cu folie si coacem foaia pana se rumeneste usor deasupra.


Repetam operatiunea inca de 2 ori(in total avem nevoie de 3 foi)


Pentru crema de vanilie frecam galbenusurile cu zaharul ,adaugam faina si laptele in fir subtire si punem amestecul pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa ca o budinca.


Mixam untul spuma la temperatura camerei cu zaharul vanilat si adaugam lingura cu lingura din crema de galbenus(complet racita) omogenizand bine dupa fiecare lingura.


Pentru crema de frisca si caramel ,caramelizam cele 2 linguri de zahar pana ajung de culoarea chihilimbarului apoi le stingem cu 50 ml frisca lichida si lasam pe foc pana se topeste complet zaharul.


Mixam restul de frisca(125 ml) tare apoi adaugam din caramelul usor racit.


Adaugam si nucile macinate si dam crema la rece 10 min.


Pe platoul pe care vom servi tortul punem prima foaie de blat si o ungem cu nutella/finetti.


Adaugam 3 linguri din crema de vanilie ,1/2 din crema de frisca,al 2-lea blat ,3 linguri din crema de vanilie,restul de 1/2 din crema de frisca si acoperim cu ultimul blat.


Imbracam marginile tortului in crema ramasa(mai oprim putina pentru decor) si dam tortul la rece.


Intre timp pregatim glazura.


Topim ciocolata alba cu frisca lichida si o lasam putin sa se racoreasca.


Glazuram tortul cu ciocolata ,decoram cu restul de crema ramasa si bombonele colorate.


 

TIPS-URI

1

zaharul vanilat se poate inlocui cu esenta de vanilie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu blat de nuca si crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (22)

Lavinia 1

20.04.2013, 20:07

Bya Ralu 1

15.09.2013, 16:59

ce frumos e

Lavinia 1

16.09.2013, 09:33

multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu mure, nuci si crema de vanilie

de oanapl 5

Tort cu mure,...

ieri la 20:08

Rulouri cu ton si masline

de oanapl 5

Rulouri cu ton si...

ieri la 19:56

Mini tarte spiralate cu legume

de oanapl 5

Mini tarte...

ieri la 19:50

Chec cu cacao si nuci

de Camelya 4

Chec cu cacao si...

ieri la 19:35

Briose cu vanilie

de dantes 4

Briose cu vanilie

ieri la 18:29