Tort cu crema de ciocolata si visine

de mikidaniro in Torturi, 12 Mar 2012 | 5610 vizualizari

 

Am facut acest tort cu ocazia zilei de nastere a tatalui meu!Ornamentul a fost ceva experimental,dar a compensat gustul:).Compozitia este pentru o tava dreptunghiulara de 20X30cm.

 

INGREDIENTE

  • Blat:  
  • 300 g faina
  • 50 g cacao
  • 200 g zahar
  • 7 oua
  • 7 linguri de ulei
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 1 lingurita otet sau zeama de lamaie
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1 plic zahar vanilat
  • un praf de sare
  • Crema 1:
  • 300 ml frisca
  • 300 g ciocolata amaruie(min 50% cacao)
  • 1 lingura cogniac
  • Crema 2:
  • 3 oua
  • 150 g zahar
  • 150 g unt
  • 75 g cacao
  • 1 lingura cogniac
  • 1 lingurita coaja de portocala rasa
  • In plus avem nevoie de
  • 500-600 ml suc de visine,
  • 200 ml lichior de visine
  • 400 g visine fara samburi.
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de ciocolata si visine:

Blat:


Intr-un vas se cerne faina si cacaua,apoi se bat albusurile cu jumatate din zahar si un praf de sare pana se intaresc.Separat se mixeaza galbenusurile cu zaharul ramas,zaharul vanilat,uleiul,bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si esenta de vanilie pana se omogenizeaza bine si devine o pasta de culoare alb-galbuie. Galbenusurile se rastoarna peste albusuri si se amesteca cu lingura.

Se adauga faina si cacaua cernute putin cate putin si se amesteca in continuare.E foarte important sa amestecati cu lingura si nu cu mixerul,deoarece riscati sa nu iasa pufos.


Se unge forma cu ulei,se toarna compozitia si se da la cuptor 45 de minute la 180 de grade sau pana trece testul scobitoarea.Cand este gata il scoatem din forma si il lasam sa se raceasca la temperatura camerei.




Crema 1:



Intr-un vas punem pe foc frisca,ciocolata rupta bucatele si lasam pana se topeste ciocolata,dar avem mare grija sa nu clocoteasca.Cand ciocolata este topita oprim focul,lasam sa se raceasca bine,apoi adaugam cogniacul si mixam bine pana prinde consistenta unei creme.



Crema 2:



Punem ouale cu zaharul pe baie de aburi si mixam pana isi dubleaza volumul si zaharul este topit,apoi lasam sa se raceasca.Untul il mixam bine impreuna cu cacaua,cogniacul si coaja de portocale,iar cand sunt toate omogenizate adaugam compozitia cu oua si mixam energic pana prinde consistenta unei creme.



Tortul:



Blatul il taiem in trei parti egale.Sucul de visine il amestecam cu lichiorul.

In tava in care am copt blatul punem baza blatului,insiropam bine,punem visinile intregi sau taiate in doua,adaugam prima crema,punem blat,insiropam,adaugam a doua crema,punem ultima parte de blat si insiropam bine.Lasam totul la rece minim 2 ore sau pana a doua zi cand il ornam dupa preferinte.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de ciocolata si visine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (30)

Ella Carla 1

12.03.2012, 20:25

daca are cioco si vinine clar e delicios!

mikidaniro 1

12.03.2012, 22:45

Multumesc,bucatarasi pt urari si aprecieri!

angyb 1

13.03.2012, 00:31

La multi ani!!ce bine arata

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mihaelar63

4879 puncte

Rocsi

4490 puncte

Constelatialeu

4267 puncte

Lau

Lau 9

4125 puncte

lucy2002

4033 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Sarmalele padurarului (de post)
  • 05

    J

  • 06

    V

  • 07

    S

  • 08

    D

  • 09

    L

  • 10

    MA

  • 11

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Rulada din cotlet cu ciuperci si bacon

de Rocsi 9

ieri la 11:51

Melci cu nuca , stafide si scortisoara

pe 09.12 la 23:05

Salata  turceasca de vinete cu nuci , rodie si menta

pe 09.12 la 22:11

Prăjitură turnată cu brânză

pe 09.12 la 21:41

RETETA RECOMANDATA
Tort cu mousse de ciocolata si capsuni