Tiramisu reţetă cu blat

de diana_k in Torturi, 3 Ian 2013 | 9473 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Tiramisu e unul din torturile preferate de baiatul meu, Cristian, bineinteles ca de ziua lui i-am pregatit acest tort.

INGREDIENTE

blat:
8 oua,
8 linguri zahar,
8 linguri faina,
1 plic praf de copt,
crema tiramisu:
4 oua,
8 linguri zahar,
500 g mascarpone,
300 ml frisca lichida,
10 g gelatina,
2 linguri zahar pudra ,
lichior amaretto sau esenta de migdale.
pentru insiropat:
1 cana cafea expresso,
1/2 cana lapte,
zahar dupa gust

diana_k

Bucataras incepator

33 imi place 15comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort tiramisu, crema mascarpone, tiramisu reţetă cu blat, retete Torturi

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu reţetă cu blat:

Tiramisu reţetă cu blat

Blat:

Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul treptat, se mixeaza in continuare pana acesta se topeste si se obtine o spuma densa, lucioasa. Apoi se incorporeaza pe rand galbenusurile si la urma faina si praful de copt. Se coace in tava rotunda de 26 cm timp de 25-30 minute la 180 grade.

Crema:

Frisca se mixeaza cu 2 linguri de zahar pudra. Ouale se bat impreuna cu zaharul pana isi maresc volumul, apoi se pun la fiert pe baie de aburi. Se bate incontinu cu telul pana se ingroasa crema. Se da deoparte. Gelatina se pune la hidratat cu 50ml apa timp de 10 minute, apoi se topeste la foc mic si se amesteca in crema calda. Cand crema s-a racit putin se adauga putin cate putin crema de mascarpone mixand la viteza mica, apoi se incorporeaza frisca si lichiorul sau esenta de migdale.

Blatul de tort racit se taie in 3 felii, se insiropeaza si se umple cu crema. Se orneaza dupa imaginatie, eu am folosit o glazura de ciocolata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tiramisu reţetă cu blat" nu uita sa-i faci un review.