Tort ''Vali''

de Constelatialeu in Torturi, 21 Oct 2014 | 2463 vizualizari

 

Tort ''Vali'',pentru ca maine 22 oct,sotul meu implineste niste ani,multi,putini,nici nu conteaza,sa fie sanatos si sa fim impreuna pana la final......i-am facut un tort pe gustul lui,mai putin rodia,care am pus-o de ornament,o da jos ca nu-i place...:D La multi ani,Valentin !

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri nuca macinata
  • 3 linguri faina
  • Crema de unt cu nuca
  • 225 g unt cu 80 % grasime
  • 150 g zahar
  • 100 g cacao
  • 130 ml lapte
  • 150 g nuca macinata
  • Crema pt.ornat
  • 125 ml frisca lichida hulala
  • 100 g ciocolata alba
  • 1 lingura de sos de cacao
  • Frisca hulala si rodie
  • Sirop
  • 3 linguri zahar
  • 1 esenta rom
  • 200 ml apa
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort ''Vali'':

Blat :


Albusurile cu un praf de sare le batem spuma tare,adaugam zaharul si continuam sa batem.Apoi adaugam galbenusurile.Faina si nuca macinata o incorporam,avand grija sa amestecam cu miscari lente de jos in sus.Tapetam o forma de tort ( 18 cm diametru) cu hartie de copt,turnam compozitia in forma si bagam la cuptorul preincalzit cca 30 min,e gata cand trece testul scobitori.Se scoate din cuptor si se lasa la racit.


Sirop :


Caramelizam zaharul,apoi turnam apa si lasam sa fiarba pana se topeste tot zaharul caramelizat.Tragem de pe foc si adaugam esenta de rom.Lsam sa se raceasca.


Crema de unt cu nuca :


Untul se scoate din frigider de cu seara.Untul moale il frecam bine sa devina o spuma.Intr-o craticioara punem zaharul,cacaoa si laptle si punem pe baie de abur pana incepe sa se ingroase si s-a topit zaharul.Lasam sa se raceasca foarte bine.Din acest sos de cacaoua oprim 1 lingura pentru crema de ornat si 2 linguri pentru gazurat tortul.Restul il turnam putin cate putin peste spuma de unt,frecand bine sa se omogenizeze,procedam asa pana terminam tot sosul,la final adaugam nuca macinata.Se lasa la rece pana se asambleaza tortul.


Crema pentru ornat :


Ciocolata alba rupta in bucatele mai mici,impreuna cu frisca lichida,pe baie de abur pana se topeste ciocolata,nu trebuie sa fiarba.Se da la congelator pentru 30-40 min,apoi se mixeaza bine,pana devine o crema spumoasa.Adaugam lingura de sos de cacao si mixam din nou.Puteam sa folosesc direct ciocolata neagra,dar asa mi-a venit sa fac.Lasam la rece pana asamblam tortul.


Asamblare :


Dupa ce blatul s-a racit il taiem in 4 ,asezam prima parte pe platou,siropam,intindem crema de unt si nuca,apoi blatul 2 , siropam, punem crema,blatul 3 ,siropam, punem crema si ultimul blat siropat.Imbracam tortul cu crema ramasa.Glazuram pe margine,lasand sa curga ,cu sos de cacao,apoi ornam cu crema ,frisca si rodie.

 

TIPS-URI

1

blatul e bine sa-l facem cu o zi inainte

2

rabdare multa ,cremele trebuiesc racite bine

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort ''Vali''" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (31)

Valclaudia 1

22.10.2014, 06:35

la multi ani!!

dantes 1

22.10.2014, 07:40

La multi ani!

Panacris 1

22.10.2014, 08:12

La mulți ani Vali! Delicios tort!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Zacusca cu ciuperci
  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

RETETA RECOMANDATA
Tort caramel 400