Varza cu rata in oala de lut la cuptor

de Catalina L in Mancaruri cu carne, 14 Mar 2020 | 628 vizualizari

 

Reteta 800 !!!!
Va invita la varza cu rata in oala de lut romaneasca :)
Inainte de prima folosire oala de lut trebuie lasata cel putin 12 ore cufundata in apa.
Daca este folosita la cuptor trebuie s-o puneti si sa demarati tot timpul gatirea in cuptorul rece, pentru a nu cauza un soc termic.
https://www.blogulluicatalina.com/2020/03/varza-cu-rata-in-oala-de-lut-la-cuptor.html
Am utilizat pulpe de rata confiate.
Pulpele de rata "confiate", sunt o delicatesa din bucataria franceza.
Carnea este gatita cel putin 2 ore, in grasime fierbinte de rata.
 
Apoi este acoperita cu grasime de rata si conservata in borcane .
 

 

INGREDIENTE

  • 1 varza alba
  • 2 cepe mici
  • 2 catei de usturoi
  • 2 morcovi
  • 1 carnat afumat
  • 2 pulpe de rata confiata
  • 500 gr de rosii la borcan
  • cimbru uscat
  • 2 foi de dafin
  • ierburi de Provence
  • sare, piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza cu rata in oala de lut la cuptor:

Indepartati primele foi de varza, spalati varza si taiati-o in 4.


Indepartati cotorul si taiati-o apoi fin. Frecati-o cu un pic de sare.


Curatati morcovii, ceapa si usturoiul. Tocati marunt ceapa si usturoiul si taiati morcovii in rondele.


Intr-o oala adanca/cocota incalziti pulpele de rata scoase din grasime cu un pic din grasimea de pe ele (indepartati cat mai multa grasime de pe pulpe).


Puneti si carnatul si colorati impreuna. Scoateti carnea si rezervati.


In grasimea ramasa (indepartati o parte daca aveti prea multa) puneti ceapa si usturoiul. Reveniti un pic adaugati morcovii si varza.


Puneti ierburile de Provence (un amestec tradițional franțuzesc făcut din busuioc, maghiran, rozmarin, cimbrișor, salvie, oregano, cimbru și mentă) amestecati si gatiti 10 minute.


Puneti rosiile , amestecati si fierbeti impreuna 5 minute.


Pregatiti oala din lut.


Nu incalziti inca cuptorul.


Taiati carnatul rondele . Carnea de rata se indeparteaza de pe os si se marunteste.


Puneti un strat de varza apoi un strat de carne si de carnat.


Repetati straturile si terminati cu un strat de varza. Puneti deasupra foile de dafin si cimbrul uscat.


Acoperiti si puneti in cuptorul rece. Incalziti cuptorul la 160°C si uitati-o inauntru timp de 2h.


Dupa 2 h am oprit cuptorul si am lasat-o inca 30 de minute in cuptorul cald.


Serviti fierbinte cu mamaliga si smantana.


Daca ti-a placut reteta noastra "Varza cu rata in oala de lut la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

Rocsi 1

16.03.2020, 20:27

Cred ca a iesit super, fiind pregatita in oala de lut!

Ksenya 1

18.03.2020, 09:19

Foarte buna rata pe varza. Felicitari pentru numarul retetelor si munca depusa

dantes 1

20.03.2020, 08:47

Buna!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Tabita _

8081 puncte

mihaelar63

6118 puncte

mirela0911

5306 puncte

-Licurici-

5012 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Corndog

ieri la 21:24

Sparanghel cu bacon și cartofi wedges

de Meea 4

ieri la 18:50

Costite de vitel cu cartofi si morcovi noi -la cuptor

pe 28.05 la 23:04

Rulouri de curcan cu ciuperci in sos alb

de Rocsi 9

pe 28.05 la 20:19

Pizza vegana, cu tofu

de RODIMUR 7

pe 28.05 la 20:17

RETETA RECOMANDATA
Varza murata cu carne si orez