Reteta de Youvarlakia -supa greceasca nr. 26 din top Best soups in the World

de Ksenya in Supe/Ciorbe, 25 Mai 2023 | 3998 vizualizari

 

Kalimera  ! :) Am revenit cu Reteta de Youvarlakia -supa greceasca nr. 26 din top Best soups in the World.
Este o supa ce reprezinta Grecia.
Ingredientele pentru aceasta supa sunt: carne vita, orez, ceapa, lamai, usturoi, lamaie, supa legume.
Dupa mine e foarte usor de preparat.
Seamana cu ciorba noastra de perisoare, diferenta facand sosul din ou si lamaie.
Acest sos cere un pic mai multa atentie pentru a nu da gres.
Aromata, cu putine calorii, hranitoare cu un aport bogat de proteine. Ideala pentru cure de slabire, sezonul de iarna si mai are si o textura aparte.
V-am convins? 
Sa trecem la treaba!
 

 

INGREDIENTE

  • Ingredientele pentru Reteta de Youvarlakia -supa greceasca nr. 26 din top Best soups in the World
  • 900 g carne tocata de vita.
  • 1/2 cana orez
  • o ceapa
  • 1catel usturoi
  • 2 lamai
  • 2 -3 oua
  • 1/2 legatura patrunjel
  • 1 lingura ulei masline
  • 2,5 litri stoc de legume daca nu aveti,atunci apa
  • un fir de menta (optional)
  • 1 foaie dafin
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de Youvarlakia -supa greceasca nr. 26 din top Best soups in the World:

Iata cum se prepara Reteta de Youvarlakia -supa greceasca nr. 26 din top Best soups in the World

Asezam carnea tocata intr-un bol, adaugam ceapa tocata fin, usturoiul si patrunjelul.

Adaugam uleiul de masline, orezul, asezonam cu piper si sare dupa gust.

Omogenizam bine compozitia, acoperim si o lasam 10 minute la odihnit.

Intr-o oala stropim fundul cu putin ulei, asezam perisoarele formate din compozitie cu mana.

Acoperim cu stocul de legume sau apa, adaugam si un pic de coaja de lamaie, 1-2 fasii, aprindem flacara, lasam la mediu si de la primul clocot, micsoram flacara spre mic si lasam  20 minute. Adaugam foia de dafin.

Lasam 10 minute sa tempereze dupa care vom adauga sosul.

Cat se raceste putin supa, in paralel, batem cu mixerul ouale cu putina sare pana devine spuma densa, adaugam sucul de lamaie si mai mixam 1 minut.

Apoi cu ajutorul unui polonic adaugam supa in sos, amestecam, apoi iarasi adaugam cate un polonic si tot asa 5-6 polonice adaugam pentru a ridica temperatura sosului .

Apoi sosul format il adaugam in oala cu supa.

Scuturam oala si o punem pe flacara la foc mediu si mai lasam 2 minute .

Atentie ! Supa nu trebuie sa dea in clocot. Nu se amesteca in astea 2 minute, ci doar se misca oala folosindu -va de torti.

Se seveste cu patrunjel si optional menta si lamaie.

 Supa este gata!

Sper sa va placa .

Vezi si reteta de Ciorba a la grec.

 

 

 

TIPS-URI

1

Ouale trebuie sa fie la temperatura camerei.

2

Ca sa fiti siguri ca sosul nu se taie ,puteti adauga la oua si o lingurita de amidon.

3

Pentru ca perisoarele sa nu desfaca ,amestecati bine carnea inainte de a pune celelaltee ingrediente.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de Youvarlakia -supa greceasca nr. 26 din top Best soups in the World" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

COMENTARII (10)

Panacris 1

12.06.2023, 13:53

Rocsi 1

01.07.2023, 19:29

Interesanta si cred ca mi-ar placea sa savurez o portie!

Catalina L 1

16.07.2023, 20:04

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa cu taitei de casa