Cateva sfaturi din caiet...

Postat de ChefMarius in Tipsuri pe 9 Oct 2014, 21:56

Articol pe placul a 7 bucatarasi
comenteaza

Am un caiet care nu este complet, in care am scris aproape toate sfaturile pe care le-am auzit, sper sa va fie de ajutor.

Capsunile trebuie spalate cu doar jumatate de ora inainte de masa, altfel isi pierd aroma.

Din coaja de pepene verde se poate face dulceata.

Incercati sa puneti in compotul de pere putina scortisoara, devine mai gustos.

Coaja fructelor contine mai multe saruri minerale decat fructrele. (La fel procedez si cu unele legume, de exemplu coada de la dovlecel o dau pe razatoare, ca aspect poate ca nu e placut, dar cand gatesc pentru mine acasa asa procedez.)

Daca doriti sa gatiti pentru un tip de regim fara sare, puteti folosi cu succes mararul, iar semintele de marar pot inlocui chimenul.

Galustele de gris vor fi mai pufoase si mai mari daca se pun in compozitia lor si un varf de cutit de praf de copt.

Vinetele se coc la foc puternic, la foc mic devin amare.

Pentru cei cu boli de ficat, carora doctorul le-a recomandat dieta fara orice fel de grasimi, se poate gati cu ulei de parafina comestibil, nu are gust sau miros si leaga bine sosurile. (uleiul de palmier contine grasimi)

Soteurile li se adauga grasime cruda (ulei neprajit) doar inainte de a fi servite la masa.(mai sanatos pentru organism)

 Stiti ce fac unele lanturi de magazine pentru ca mezelurile, in special salamurile sa nu se mai inegreasca dupa taiere? Le ung cu unt pe sectiunea taiata.

Sper ca v-au fost de folos sfaturile mele, ma intorc la treaba acum, mult succes in bucatarie!

 

 

 

Comentarii (7)

12.10.2014, 20:35

22.11.2014, 00:49

VI

VI
14.04.2015, 17:53

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de baza pentru paine de casa

ieri la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

pe 15.06 la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

pe 15.06 la 14:40

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

Caty

1096 puncte

Rocsi

511 puncte

Valclaudia

300 puncte

RODIMUR

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate