Aperitiv placinta Picnicoasa

Mai intai, am curatat buretii de roua, am pus doar palariile, i-am spalat bine sub jet de apa, i-am pus la scurs, apoi am incins tigaia wok, am pus un pic de ulei si apoi buretii, am presarat un pic de sare si i-am lasat sa se caleasca pana scade toata zeama lasata.Transferam buretii intr-un castron, ii lasam sa se raceasca.

Tocam carnea si o punem la calit cu un pic de ulei si un praf de sare. Scoatem carnea din tigaie cu un spumar si o lasam sa se raceasca. Apoi ne apucam sa tocam legumele, ceapa verde, dovleceii si ardeiui si le punem la calit pe toate tot in tigaia wok bine incinsa cu putin ulei. Dupa ce s-au calit, le lasam sa se raceasca si dupa aceea, adaugam buretii si carnea, transferam totul intr-un castron incapator, amestecam bine, adaugam cascavalul si cascaveaua rase pe razatoarea mare, apoi maraul si patrunjelul, potrivim de sare ( daca mai este nevoie) adaugam si piper dupa gust.

La final, adaugam ouale si albusul batut bine, omogenizam.

In tava de la aragaz, punem hartie de copt, intindem o foaie de aluat si 1/2 din foaia a doua, intepem cu furculita, intindem umplutura, din restul de aluat, am decupat floricele, pe care le-am asezat deasupra, am uns cu galbenus de ou si am dat tava la cuptorul preincalzit cca 30-35 min, pana incepe sa se rumeneasca deasupra. Se lasa la racit, apoi se portioneaza. Se mananca maine la Picnic, asta daca o sa va placa....