Chiftele cu ciuperci si soia (de post)

Punem intr-o oala la fiert soia cu putina sare si o lasam pana se umfla,dupa care o lasam la strecurat. Intr-o alta oala,punem la fiert ciupercile curatate si morcovul,dupa 10 minute,oprim focul si le lasam sa se racoreasca. Tocam ceapa,usturoiul si patrunjelul,dam morcovul pe razatoare . Mixam intr-un robot soia si ciupercile si le amestecam cu ceapa,morcovul,patrunjelul,painea inmuiata,sare si piper dupa gust. Le framantam cu mana si adaugam ulei,pana se leaga compozitia. Formam mingiute,pe care le punem intr-o tava pe hartie de copt si le dam la cuptor pentru cca 30 de minute,pana se rumenesc frumos.

Pofta Buna !