Cum se face maioneza

de Bucataras in Clasice, 18 Oct 2016 | 7787 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Oricine trebuie sa stie sa faca o maioneza buna, care nu se taie. Desi multi o fac cu telul ca sa nu se taie, merge foarte bine si cu mixerul, doar ca trebuie sa incepi pe viteza mica si sa pui uleiul putin cate putin.

INGREDIENTE

Galbenus de ou crud – 1 buc
Galbenus de ou fiert – 1 buc
Mustar simplu – 1 lingura
Sucul de la o jumatate de lamaie
Sare dupa gust
Ulei vegetal cat cuprinde (in functie de cat de multa doriti sa faceti)

Bucataras

Bucataras suprem

17 imi place 8comentează

2 reteta favorita

Taguri: cum se face maioneza, cum se face, maioneza, maioneza reteta, retete culinare, retete mancaruri, retete Clasice

Portii: 1

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cum se face maioneza:

Incepe prin a pune intr-un bol galbenusul crud si galbenusul fiert, atentie sa nu fie fiert foarte tare pentru ca nu se sfaramiteaza bine si uneori mai raman bucati intregi. Adauga si mustarul, un praf de sare si sucul de la jumatate de lamaie.

Incepe sa bati ingerdientele pe viteza mica a mixerului si hidrateaza cu ulei putin cate putin, ca sa il incorporezi bine. Maioneza o sa se deschida la culoare. Continua sa adaugi ulei in functie de cat de multa maioneza vrei sa faci. E gata cand e destul de ferma sa stea in tel.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cum se face maioneza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Cos rotativ cu plasa

99.99 Lei

Adauga in cos

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, verde fistic

- 20 %

499.99 lei

Adauga in cos

Pin de curatare pentru Barista Max si Barista Mini

19.99 Lei

Adauga in cos

Filtru DoubleShot cu perete unic pt. Barista Max

69.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Ksenya 5

Reteta vestita de salata Barbie

de Ksenya 5

Reteta de rulouri de vinete vegetariene, umplute cu nuca si verdeata

de Oana 9

Tzatziki

de lia maria 1

Sos de marar

COMENTARII (8)

RuxyRux 1

18.10.2016, 22:24

Am invatat sa fac maioneza cu muuuulti ani in urma la scoala ...erau cursuri de gatit....acum din pacate nu mai exista....
Nu pot manca maioneza facuta cu ou crud, si din acest motiv nu mananc decat daca o fac eu. O prepar numai cu galbenusuri fierte..unul moale, unul mai tare...iese grozav...si cum am in plan salata de beauf curand...fac si maioneza clar!

mihaelar63 1

19.10.2016, 00:18

Stie Bucatarasul !!! Asa se prepara corect maioneza
Am mancat in ultima vacanta [ si asta in fiecare seara , nu ma mai saturam ] o senzationala salata de varza rosie cu maioneza . Doar ca maioneza parea foarte usoara . Am studiat mai multe retete si am ajuns la concluzia ca ingredientul secret era... laptele