Ficatei in stil grecesc cu lamaie si oregano

de Rocsi in Ficat, 25 Iun 2018 | 4082 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De cum am vazut aceasta reteta la bucataras Adriana, am zis ca trebuie sa o incerc si eu, sa pregatec acesti ficatei pentru ai mei, ca lor le plac ficateii. Mi s-a parut o reteta simpla, asa cum le place alor mei, ca la sofisticarii nu prea se inghesuie. Pot fi serviti simpli, cu salata, orez, paste, cartofi si ce garnitura va mai place, nu sunt restrictii.

INGREDIENTE

1 kg ficatei de pui, proaspeti
2-3 linguri faina alba
1 lamaie mica
1 catel de usturoi
6 linguri cognac
sare
piper
1 lingurita oregano uscat
3 linguri ulei
patrunjel verde

Rocsi

Bucataras Suprem

26 imi place 29comentează

3 reteta favorita

Taguri: ficatei in stil grecesc cu lamaie si oregano, ficatei, lamaie, retete cu ficatei, oregano, retete Ficat

Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ficatei in stil grecesc cu lamaie si oregano:

Ficateii ii puneti in apa rece 20 de minute. Dupa acest timp, ii curatati de pielite sau alte impuritati, ii treceti pe sub un jet de apa si ii lasati la scurs intr-o sita.

Pe o farfurie puneti faina, tavaliti ficateii bine scursi, prin faina.

Incingeti uleiul intr-o tigaie, dati drumul la ficat. Ii rumeniti la foc potrivit, pe toate partile, 7-8 minute. Dati focul la mai mic, presarati sare, piper, oregano, pisati si usturoiul curatat. Amestecati, ii lasati cam 2 minute sa ia din aroma condimentelor. Adaugati o lingurita coaja rasa de lamaie si zeama de la lamaie. Amestecati iarasi si turnati cognacul.

Lasati sa se evapore alcoolul, sa prinda o usoara crusta ficateii si trageti tigaia de pe foc.

Presarati patrunjel verde tocat deasupra si serviti.

Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ficatei in stil grecesc cu lamaie si oregano" nu uita sa-i faci un review.