Ketchup picant ''a la` Cleme''

de Constelatialeu in Sosuri, 23 Sep 2013 | 22447 vizualizari

 

Uite ca l-am executat si pe asta,domnul K`.Am lecturat retete,de la toti bucatarasii care au prestat ketchup,va stiti voi care sunteti....si pana la urma am facut cum m-a taiat capul,inspirandu-ma de ici,de colo...va multumesc pentru frumoasa lectura bucatarasi vrednicuti...

 

INGREDIENTE

  • 10 kg rosii carnoase
  • 5 kg ardei capia
  • 10 cepe rosii
  • 200 g zahar brun( aici am furat de la Buni)
  • 200 ml ulei Bunica
  • 100 ml otet
  • 3 linguri sare
  • condimente dupa cum urmeaza
  • cimbru
  • oregano
  • rozmarin
  • ghimbir
  • chili
  • boia iute
  • foi de dafin
  • piper negru
  • toate dupa gustul meu
Portii: 50
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ketchup picant ''a la` Cleme'':

Mai intai spalam rosiile,le taiem in bucati mai mici si ne pregatim sa le dam prin separatorul de rosii.Ardeii ii spalam si curatam de nervuri si seminte si ii dam la masina de tocat impreuna cu ceapa.Intr-un tuci mare punem sucul de rosii,ardeii si ceapa tocate si punem la fiert cu focul domol,pana incepe sa scada suficient( fiecare il lasa cat de gros sau subtire doreste).Cand este suficient de scazut adaugam zaharul,sarea,uleiul,otetul si condimentele,mai lasam sa fiarba cca 20 min.Punem ketchup-ul in sticlutele sterilizate din nainte,astpam cu capace si punem o patura pe ele,le lasam sa se raceasca pana a doua zi,cand le vom depozita,fiecare pe unde are loc....Mi-au iesit 50 sticlute de 300 ml.

TIPS-URI

1

e bun ghimbirul asta,imi place ce aroma are....

Daca ti-a placut reteta noastra "Ketchup picant ''a la` Cleme''" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (31)

Rocsi 1

23.09.2013, 20:35

Ti-a iesit grozav. Bravo

alilianaa 1

23.09.2013, 22:21

bravo Cleme

Lia_ 1

23.09.2013, 22:40

iar ai pus-o pe Bunica la borcan?

frumos mai arata

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1566 puncte

gaby_duceag

1400 puncte

Caty

1238 puncte

vasimur

1157 puncte

Constelatialeu

1136 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Ketchup picant