Millefeuille cu vinete, mozzarella si prosciutto

de Brindusa in Aperitive / Garnituri, 20 Mar 2012 | 3139 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am fost la cumparaturi. Intr-un magazin. Si am vazut niste vinete de care m-am lipit cu maaare dragoste. Adevarul e ca n-as putea trai fara legume. In principiu incerc sa mananc legume de la mine din gradina (fara chimicale), insa acum iarna ma apuca asa o pofta de legume proaspete, incat nu mai conteaza de unde provin.

Bun, si acum ca am doua vinete, ce fac cu ele? Tot din magazin am cumparat si niste prosciutto + mozzarella. Prin urmare o sa fie o italieneasca. Buuun si mai departe? Uite asa mi-au zburatacit mie gandurile pana acasa, si m-am hotarat. Va avea multe straturi succesive din bunatatile alea cumparate. Asa ca se va numi millefeuille :)

INGREDIENTE

2 vinete nu foarte mari
200 g prosciutto
300 g mozzarella
putin parmezan ras
putin ulei de masline extravergine
busuioc si oregano uscate pt presarat

Brindusa

Bucataras incepator

18 imi place 14comentează

0 reteta favorita

Taguri: millefeuille cu vinete, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Millefeuille cu vinete, mozzarella si prosciutto:

Taie vinetele in felii subtiri si presara-le cu putina sare. Lasa-le 2-3 ore, apoi clateste-le si scurge-le bine.

Taie prosciutto in bucati mai mici si rupe mozzarella in bucatele. Daca folosesti mozzarella adevarata, n-ar trebui sa poti s-o tai cu cutitul pt ca e moale si se desface in fasii. De aceea am zis s-o rupi.

Intr-o forma sau tava mai inalta, pune straturi succesive de vanata, mozzarella, vanata, prosciutto, vanata, mozzarella, samd pana termini tot. Ultimul start sa fie mozzarella.

Toarna deasupra putin ulei de masline, presara busuioc, oregano si parmezan.

Pune tava in cuptorul incalzit la 180 C pentru 25- 35 minute. In final vinetele trebuie sa fie moi.

Se servesc calde.

Daca ti-a placut reteta noastra "Millefeuille cu vinete, mozzarella si prosciutto" nu uita sa-i faci un review.