Ciorba cu perisoare

de Patricia Iordache in Ciorbe, 15 Mai 2013 | 41159 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Baietelul meu adora ciorba de perisoare si de aceea o prepar destul de des. Va voi arata cum o prepar si ce-a iesit ;)

Vezi si reteta video pentru "Ciorba cu perisoare"

INGREDIENTE

Pentru ciorba:
2.5 l apa;
2 morcovi;
1 pastarnac;
1 ardei gras rosu;
2 cepe;
o mana cu patrunjel tocat;
o mana cu leustean tocat;
sare;
piper;
2 linguri pasta ardei rosu;
2 linguri bulion Sultan;
putin ulei
Pentru perisoare (aproximativ 40 bucati):
250 gr. pulpa de porc tocata;
250 gr. carne de vita;
sare;
piper;
1 ou mare;
1 lingura pesmet;
o lingura cu patrunjel tocat marunt;
2 linguri rase cu orez

Patricia Iordache

Bucataras incepator

52 imi place 39comentează

18 reteta favorita

Taguri: ciorba cu perisoare, perisoare, unisol, ciorba craciun, retete craciun, retete Ciorbe

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu perisoare:

Spalam legumele. Tocam marunt pastarnacul, morcovul, ardeiul gras si ceapa. Le punem la calit in putin ulei, apoi adaugam peste ele apa calda.

Acoperim si lasam sa fiarba.

Intre timp preparam perisoarele. Amestecam carnea de porc cu cea ce vita, potrivim de sare, piper, adaugam oul, pesmetul, patrunjelul tocat marunt, ceapa (eu am tocat-o la robot) si orezul. Amestecam totul bine.

In alt vas punem apa rece. Cu mainile umezite incepem sa modelam perisoare de forma unei nuci. Procedam asa cu toata comozitia.

Cand sunt gata toate le punem cu grija in oala in care fierb legumele. Lasam la fiert aproximativ 30 minute, apoi adaugam pasta de ardei si bulionul. mai lasam 10 minute sa fiarba si oprim focul. Adaugam leusteanul si patrunjelul tocat, punem ciorbita la racit si papam.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu perisoare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Blender profesional, auto vacuum, Chef, CB1000

- 2000 lei

14999.99 lei

Adauga in cos

Capac - 4.7L Digital

69.99 Lei

Adauga in cos

Barista Max Espresso Machine

- 600 lei

2799.99 lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata, 6.6L, oval, rosu

- 17 %

599.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Caty 2

Ciorba cu perisoare din carne de porc si taitei de casa

de katty 7

Desert trunchi de copac

de MotanLaOale 8

Ciorba de vacuta - cum sa faci cea mai buna ciorba de vita

de Deny22 1

Ciorba de loboda

COMENTARII (39)

DIANA B 1

22.11.2013, 15:39

Pfoaaaaaaaaai , acum am oprit focul la asa bunaciune ... e mor-ta-laaaaaaaaa e prima data cand am pus orez si leustean in perisoare si le-a dat un gust si o textura de mare exceptie ; ms frumos