Șnițel de porc în crustă de mălai

de Rita Ilies in Porc, 13 Mai 2015 | 18185 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Șnițelele fac parte din alimentația românilor indiferent de ocazie. Fie că-i vorba de-o aniversare în familie, un prânz obișnuit sau ca aperitiv pe platourile de sărbători, acesta nu lipsește niciodată. Chiar și-n pachețelul copilului se strecoară câte-un șnițel sau două, mai ales când merge cu școala în excursie. :)

Ei bine, eu parcă m-am plictisit de șnițelele obișnuite așa că vă propun să-ncercați și voi unele mai speciale.

INGREDIENTE

Ingrediente pentru marinată:
500 g cotlet de porc fără os
250 ml iaurt integral
50 g unt moale
o lingură cu ardei roșu tocat
leuștean tocat
o linguriță cu paprika dulce
sare și piper după gust
Ingrediente pentru crustă:
două ouă
20 g unt moale
200-250 g făină de mălai
150 g cașcaval
un praf de sare

Rita Ilies

Bucataras incepator

30 imi place 34comentează

11 reteta favorita

Taguri: snitel, porc, malai, oua, cascaval, unt, retete Porc

Portii: 5

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Șnițel de porc în crustă de mălai:

Am pregătit marinata omogenizând iaurtul cu untul moale. Am adăugat ardeiul și leușteanul tocat, apoi am condimentat.

Am bătut puțin feliile de cotlet și le-am lăsat o oră să se odihnească în marinata pregătită anterior.

După acest timp mi-am pus tava la îndemână și m-am ocupat de compoziția pentru crustă. Am bătut ouăle împreună cu sarea și untul. Am adăugat făina de mălai și cașcavalul încorporându-le bine.

Am dat fiecare felie marinată prin această compoziție și le-am așezat în tavă.

Am copt șnițelele timp de 25 de minute la 170 de grade și le-am servit alături de-o salată răcoritoare cu rădăcină și frunze de ridichi și sos de iaurt cu codițe de ceapă verde.

Poftă bună!

TIPS-URI

Dacă folosiți o tavă de sticlă termorezistentă sau una din ceramică nu este necesară tapetarea acesteia. Șnițelele se vor dezlipi ușor în timpul coacerii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Șnițel de porc în crustă de mălai" nu uita sa-i faci un review.