Orez cu peste si fructe de mare

de cristeena20 in Peste, 2 Sep 2017 | 2286 vizualizari

 

Iubesc pestele si fructele de mare, iar retetele ce au la baza orezul si aceste ingrediente atat de sanatoase si bune sunt in topul preferintelor la noi in familie. Va recomand aceasta reteta ! 

 

INGREDIENTE

  • cca 500 gr red fish
  • cc 300 gr midii
  • cca 200 gr creveti congelati
  • 1,5 cana orez
  • cub concentrat de fructe de mare
  • 1 ceapa
  • 2 rosii bine coapte
  • 2-3 rosii din conserva
  • 2 linguri pasta de rosii
  • coriandru proaspat
  • sare, piper alb, ulei de masline
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Orez cu peste si fructe de mare:

-Intr-o oala punem pestele congelat sa fiarba in apa rece cu sare , putin ulei de masline si 2-3 crengute de coriandru. Eu am folosit red fish congelat dar e bun si alt gen de peste-de preferinta fara oase si nu unul care se inmoaie prea tare. Dupa ce a fiert cca 15 minute il scoatem si strecuram apa-pe care o pastram. Pestele se scoate de pe oase si se rupe bucatele nu foarte marunte. Dam deoparte si ne ocupam de orez.

- Ceapa se curata si se toaca foarte marunt-cat de marunt reusim . O punem in alta cratita la clait cu ulei de masline la foc mediu sa nu se arda dar sa se inmoaie bune. Tocam cubulete rosiile care e de preferat sa fie bine coapte si aromate. le aduagam la ceapa si le calim impreuna. Dupa cca 10 minute punem si rosiile din conserva fara pielita , tocate si ele si lasam sa se inmoaie . La final aduagam si pasta de rosii si punem orezul cu bob rotund. Amestecam putin si turnam supa de peste peste orez-de obicei eu pun dubla cantitatea de orez si inca putin :) Punem putina sare, piper alb, jumate de cub concentrat de fructe de mare -aveti grija ca si supa de la peste are sare. Cand da in cloc dam focul la minim si acoperim.

Lasam sa fiarba asa la foc mic, amestecand din cand in cand si la nevoie aduagam apa. Nu lasati sa fie sec-trebuie sa aiba merue lichid deasupra. Cand orezul e aproape gata punem pestele fiert si curatat de oase, aduagam crevetii decongelati inainte in apa rece si scoicile le asezam in cratita-atentie -orezul tre sa fie cu mai mult lichid deasupra. Punem capacul si lasam sa se gateasca si fructele de mare cca 3-5 minute-nu mai mult. Crevetii daca se fierb mai mult decat e nevoie devin tari  ca un cauciuc. Cand isi schimba culoarea din gri in portocaliu sunt deja gatiti -si cand scoicile s-au deschis usor stingem aragazul. Punem coriandrul verde tocat fin si acoperim, lasma sa se intrepatrunda aromele. In acest punct inca orezul are putina zeama care va seca inainte de a servi.

TIPS-URI

1

Serviti cu un vin bun alb sec sau verde sau rose.

Daca ti-a placut reteta noastra "Orez cu peste si fructe de mare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (16)

cristeena20 1

03.09.2017, 15:18

Cleme, si eu strambam din nas cand vedeam fructele de mare-dar dupa ce am mancat am ramas fan mare niciodata sa nu zici niciodata

oanapl 1

04.09.2017, 23:25

Ce deliciu!

elucubratiiculinare 1

06.09.2017, 08:30

foarte bun

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tarta cu Aluat Fraged, Crema de Vanilie Fara Coacere si Frisca

ieri la 22:08

Inghetata cremoasa de vanilie - Cea mai usoara si rapida reteta

ieri la 15:31

Tartă fragedă cu nectarine - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 13:13

Cartofi noi cu unt si marar - Reteta ucrainiana pentru o garnitura simpla si gustoasa

pe 21.05 la 19:36

TOP
utilizatori

Rocsi

1540 puncte

Ksenya

1075 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

vasimur

227 puncte

 Merisor

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
File de Novac prajit