Reteta de slanina fiarta in zeama de varza cu usturoi si boia

de Patricia Iordache in Aperitive / Garnituri, 26 Mar 2013 | 78688 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Sotul meu ar manca slanina fiarta in zeama de varza cu usturoi si boia non stop si de aceea o prepar foarte des. Ma gandesc ca poate mai sunt iubitori de "sunca cu usturoi" pe aici si de aceea m-am gandit sa va dau reteta de slanina fiarta in zeama de varza cu usturoi si boia pe care o fac eu. Sursa de inspiratie: cevabun.ro

INGREDIENTE

Intrediente Reteta de slanina fiarta in zeama de varza cu usturoi si boia

250 gr. slanina cruda (subtirica);
6 catei usturoi;
2 foi de dafin;
1 lingura boabe piper;
5-6 boabe ienibahar;
2 l zeama de varza murata (daca nu aveti, faceti o saramura din 2 l apa si 1 lingura sare);
2 linguri boia dulce;
1 lingura ulei;
1 lingurita sare

Patricia Iordache

Bucataras incepator

19 imi place 23comentează

6 reteta favorita

Taguri: slanina fiarta, slanina fiarta in varza, slanina in zeama de varza, slanina cu boia, cum se face slanina in moare, slanina in moare de varza, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 2

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de slanina fiarta in zeama de varza cu usturoi si boia:

Preparare Reteta de slanina fiarta in zeama de varza cu usturoi si boia

Punem zeama de varza la fiert cu 2 catei de usturoi (taiati feliute), dafin, piper, ienibahar.

Adaugam bucata de slanina si o fierbem 20-40 minute (depinde cat de groasa este). Daca furculita intra usor in ea inseamna ca e fiarta.

Scoatem slanina si o punem la presat intre doua tocatoare de lemn pana se raceste.

Restul de 4 catei de usturoi ii pisam, amestecam cu o lingura cu ulei si lingurita cu sare. Ungem cu acest amestec slaninuta racita si o punem la frigider pentru minim 2 ore.

Inlaturam cu dosul unui cutit usturoiul, presaram cu boia dulce, apasam cu dosul unei linguri (sau cu mainile), o taiem si servim.

Merge servita ca aperitiv, alaturi de un paharel cu tuica fiarta ;)

Alta reteta buna care acompaniaza cu succes aceasta slanina delicioasa gasiti aici - Carnati de casa afumati si aici - Ceafa afumata

Iar alaturi de-o afumatura buna, merge de minune un paharel de Tuica fiarta

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de slanina fiarta in zeama de varza cu usturoi si boia" nu uita sa-i faci un review.