Supa crema de bob cu praz

de katty in Supe/Ciorbe, 4 Mar 2020 | 3997 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pentru ca am intrat in post si mai aveam putin bob verde congelat m-am gandit sa fac o supa crema de bob cu praz, plus alte legume dulci, cum ar fi morcovul si pastarnacul.Nu am pus foarte mult morcov deoarece nu vroiam sa ii schimb culoarea verde.

INGREDIENTE

1/2 morcov
1 bucata pastarnac
2 tije praz
200 gr bob congelat
2 linguri ulei de masline
sare
piper negru macinat
1 foaie de dafin
ierburi de Provence
marar verde pentru decor+putin ulei de masline
crutoane pentru servit

katty

Bucataras Top-Chef

12 imi place 11comentează

0 reteta favorita

Taguri: supa crema de bob cu praz, supa, crema, bob, praz, retete primavara, retete Supe/Ciorbe

Portii: 3

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de bob cu praz:

Bobul congelat il fierbem in apa rece cat sa il acopere si sa il depaseasca cu 1-2 cm pana este fiert de jumatate. Timpul de fierbere va depide de cat de fraged este bobul.

In uleiul de masline punem la calit mai intai morcovul curatat si taiat in bucati mai mici, prazul taiat rondele, apoi pastarnacul taiat bucati mai mici. Presaram putina sare si lasam legumele sa se inmoaie usor.

Cand legumele s-au inmuiat, adaugam bobul cu tot cu apa in care a fiert. Punem piper, foaia de dafin si fierbem pana legumele toate s-au inmuiat bine.

Scoatem foaia de dafin si mixam bine compozitia. Completam cu apa calda pentru a o subtia cat dorim, adaugam ierburi de Provence,sare dupa gust si mai dam cateva clocote.

Servim supa crema decorata cu marar verde si eventual putin ulei de masline, alaturi de crutoane sau felii de paine prajita.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de bob cu praz" nu uita sa-i faci un review.