Reteta de gogosari cu sos de bulion si mustar

de Caty in Conserve, 17 Oct 2022 | 5690 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

La cererea Printesei mele, am mai facut o reteta de gogosari cu sos de bulion si mustar. De data aceasta, m-am inspirat de la dragi bucatarasi! A iesit foarte gustoasa!
Ca si ingrediente principale, avem nevoie de: gogosari, bulion, mustar, otet.

INGREDIENTE

Ingredientele pentru Reteta de gogosari cu sos de bulion si mustar
2 kg gogosari
150 ml otet din vin de la Vrancea
200 ml ulei
200 g zahar
1 lingura sare
300g bulion
2-3 foi dafin
1 lingurita piper boabe
2 linguri pline cu mustar de Tecuci

Caty

Bucataras junior

12 imi place 10comentează

0 reteta favorita

Taguri: reteta de gogosari cu sos de bulion si mustar, retete cu gogosari, gogosari la conserva, conserva gogosari, gogosari, bulion, mustar, otet, retete Conserve

Portii: 7

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de gogosari cu sos de bulion si mustar:

Iata cum se prepara Reteta de gogosari cu sos de bulion si mustar:

Curatam gogosarii de seminte,ii spalam, ii lasam la scurs si ii taiem feliute de 1cm sau mai subtiri.

Intr-o oala cu fundul gros, o oala de tuci e foarte buna, punem otetul, uleiul, zaharul, sarea, bulionul, mustarul, foile de dafin, piperul boabe si dam pe foc mic pana se topeste zaharul.

Adaugam gogosarii feliati, punem un capac deasupra si lasam sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand, 30-35 minute. Luam capacul si mai lasam la foc mic, 15-20 minute, avand grija sa nu scada sosul prea tare. Gogosarii vor fi acum inmuiati si plini de sos cremos, gustos.

Cu un polonic, punem gogosarii fierbinti, in borcanele sterilizate. Infiletam capacele, le asezam intr-o tava de aragaz si le dam la cuptorul preincalzit, la foc mic, timp de 10 minute.

Le scaoatem cu atentie sa nu ne frigem si le punem la caldura, invelite cu paturi, vreo 2 zile.

Mie mi-au iesit 7 borcane de 400g si un pic de gustareala!

Pofta buna!

Vezi si reteta de Gogosari si conopida in otet.

TIPS-URI

Pentru a reusi aceasta Reteta de gogosari cu sos de bulion si mustar, este bine sa tineti cont de urmatoarele sfaturi:

Borcanele vor fi asezate pe cutit de inox sau pe o tava de inox, asa cum fac eu. In felul acesta, borcanele nu se vor crapa de la fierbinteala gogosarilor.

Sterilizarea borcanelor se face in felul urmator: le spalam, le punem la cuptor la foc mic si le lasam 10-15 minute. Oprim focul si le mai lasam 10 minute sa se racoreasca. Le scoatem si le folosim la orice conserva facem.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de gogosari cu sos de bulion si mustar" nu uita sa-i faci un review.