Scoici Saint Jacques à la Phiphi

Pregătiți scoicile: îndepărtați cochilia ( negustorul de peste o poate face) și spălați sub jet de apă rece carnea de scoică.

Curatati-le de „sacul negru”. Partea portocalie este comestibilă, dar nu tuturor le place, aşa că se poate scoate. Eu o pastrez este gustoasa.

Dati-le apoi bine prin faina.

Într-o tigaie întinsă, încingeți untul.

Sotați la foc mic carnea de scoici Saint Jacques, pe ambele părți. Adaugati usturoiul tocat fin. Condimentati.

Colorati-le bine timp de 5 minute.

Scoateti carnea de scoici si rezervati.

Adaugati in tigaie 3 linguri de smantana si o lingura  de faina.

Amestecati bine, gatiti 2 minute si puneti peste carnea de scoici si peste garnitura.

Ca garnitura am facut orez cu vasul Tupperware -vezi reteta aici. 

Pofta buna!!!!