Supa crema din sparanghel

de Panacris in Supe, 28 Mai 2022 | 5136 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Eee, e de mult timp pe lista de preparat, probat și degustat! Am găsit sparanghel la ofertă, așa că l-am pus în coșul de cumpărături și apoi m-am pus la treabă! 😉 Dar noh, dacă am slugoaie multe prin bucătăria Zmeilor l-am scos la treabă pe Arthur, blender-ul meseriaș de la Zepter 😉 Da, vouă v-am descris rețeta clasică, cu gătitul legumelor separat, apoi blenduite. Oricum s-ar pregati supa e la fel de gustoasă, spor și poftă bună! 😉

INGREDIENTE

Sparanghel verde cca. 250 g,
Cartofi 2 bucăți,
Ceapă galbenă 1 bucată,
Morcov 1 bucată mare,
Ceapă verde 3 fire,
Ulei din sâmburi de struguri cca. 50 ml,
Apă filtrată/plată cca. 500 ml,
Sare de mare 1 lingură,
Piper proaspăt măcinat 1 linguriță,
Pentru topping:
Parmesan feliat cca. 50 g,
Inflorescențe de sparanghel,
Frunze de coriandru.

Panacris

Bucataras Suprem

8 imi place 7comentează

1 reteta favorita

Taguri: supa crema din sparanghel, supa crema, crema, retete cu sparanghel, retete Supe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema din sparanghel:

Legumele se curăță, spală și taie grosier, apoi se pun la fiert într-un vas încăpător cu apă și ulei. Se asezonează de sare și piper și se lasă la fiert cca. 15 minute la foc mediu,

După ce legumele s-au fiert se transferă într-un blender, sau se lasă în oală și se mărunțesc cu mixer-ul vertical, până se obține o supă cremă fină, împreună cu lichidul rămas de la fierbere.

Supa se servește fierbinte, asezonată după gust cu parmesan și frunze de coriandru, și/sau crutoane după gustul fiecăruia.

P.S. În cazul meu m-am folosit de varianta de gospodină rapidă, supa cremă preparată, cap coadă, cu cu ajutorul lui Arthur 😉 blender-ul super performant ce pe lângă râșnit, blend-uit mai și fierbe, ArtMix de la Zepter!

Spor și poftă bună! ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema din sparanghel" nu uita sa-i faci un review.