200-Salata Cezar by Jamie Oliver

de mihaelar63 in Salate, 17 Ian 2011 | 26011 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Un pas inainte , doi inapoi , ... Dupa un an si un pic de Bucataras am ajuns la reteta cu numarul 200. Salata Cezar [ vazuta pe Paprika] deosebita , usor de preparat o dedic tuturor bucatarasilor si lui Cezar cu Diana pe care i-am cununat in anul ce a trecut .

INGREDIENTE

4 pulpe pui dezosate
2 felii mari de paine de casa
rozmarin
sare
piper
ulei masline
100 gr parmezan razuit
250 gr pancetta afumata
1 lamaie

pt sos:

1 cutie mica anchois
3 catei usturoi pisat
100 ml smantana
100 gr parmezan ras
2 linguri ulei masline
zeama de la o lamaie mica

mihaelar63

Bucataras Suprem

48 imi place 44comentează

14 reteta favorita

Taguri: casillero sauvignon, salata calda, pui, crutoane, pancetta, parmezan, sos, anchois ., retete Salate

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA 200-Salata Cezar by Jamie Oliver:

Intr-o tava non aderenta se rupe bucatele painea de casa si se aseaza deasupra pulpele sarate , piparate . Se presara deasupra rozmarin taiat marunt si ulei de masline .
Se da tava la cuptorul bine incalzit 30 minute . Vor rezulta crutoane crocante de paine foarte gustoase pe care s-a scurs sosul format prin prajirea puiului .SUnt gata cand si puiul este bine rumenit .
Ingredientele pentru sos se pun in blender si se mixeaza.
Feliile de pancetta se prajesc in tigai pana se rumenesc .
Pe un platou se aranjaza salata , straturi de crutoane , bucatele de pui rupte cu mana , pancetta si sos .
Se decoreaza cu pancetta , lamaie si parmezan razuit .
Este o salata calda serviti imediat .