Aperitiv oua umplute cu branza de burduf, in sos de maioneza

Ouăle se fierb tari în apă cu sare, se lasă să se răcească, după care se curăță de coji și se înjumătățesc.

Se amestecă bine gălbenușurile cu brânza de burduf, untul moale și condimentele (sare și piper) după gust.

Se umplu jumătățile de ouă cu amestecul de gălbenușuri, cu unt și brânză de burduf, după care se pun într-un platou, cu deschiderea în jos.

Se face un sos de maioneză cu smântână și se toarnă peste ouăle umplute.

Se decorează cu felii subțiri de gogoșari în oțet, măsline, verdeață.