Barcute de curcan cu legume la cuptor

de papabundetot in Curcan, 18 Mai 2014 | 8013 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ideea de barcute am vazut-o mai demult intr-o emisiune tv,doar ca acolo era vorba despre alt fel de carne si eu am ales astazi sa gatesc mai sanatos,asa ca am preferat curcanul:) si nu imi pare deloc rau de alegerea facuta pentru ca finalul a fost tare bun.

INGREDIENTE

Am folosit:
1 kg carne de curcan (piept)
2 oua
3 catei de usturoi
1 cartof
2 linguri gris
cateva fire de patrunjel
sare
sos de ardei iuti
chimen macinat
1 lingurita tika masala
1/2 lingurita chilly praf
Pentru garnitura:
2 dovlecei
1 vanata
1 kg cartofi noi
sare,boia
chimen macinat
50 gr unt

papabundetot

Bucataras incepator

19 imi place 13comentează

0 reteta favorita

Taguri: barcute de curcan, retete Curcan

Portii: 4

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Barcute de curcan cu legume la cuptor:

Barcutele: Am macinat carnea de curcan impreuna cu patrunjelul,usturoiul si cartoful,apoi am pus peste carne 2 oua,grisul si condimentele si am amestecat bine.Am format cu mana barcutele (care sunt un fel de chiftele mai mari) si le-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt,am pus deasupra lor cate un strop de ulei si le-am dat la cuptor pana cand s-au rumenit frumos.

Legumele le-am spalat bine si le-am taiat in bucati mai mari,le-am condimentat,am mai pus in tava o canuta de apa,untul si un strop de ulei si am acoperit tava cu folie de aluminiu si am dat-o si pe ea la cuptor pana cand legumele s-au patruns,apoi am luat folia si le-am mai lasat 10 minute pentru a prinde o culoare frumoasa.

Am servit barcutele de curcan cu legume alaturi de o salata de castraveti cu iaurt si patrunjel.

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Barcute de curcan cu legume la cuptor" nu uita sa-i faci un review.