Chec(guguluf) din albusuri si fructe uscate

de Gicuta in Dulciuri, 28 Sep 2015 | 3618 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Extrem de simplu si rapid(si de preparat si de mancat) :))O idee foarta buna pentru a folosi albusurile care raman.

INGREDIENTE

10 albusuri
10 linguri faina
10 linguri zahar
4 linguri ulei
1 plic zahar vanilat
1 plic praf de copt
un praf de sare
250 g fructe uscate (stafide,ananas,goji)
coaja de lamaie confiata
Glazura :
100 g ciocolata (50%cacao)
75 ml frisca lichida
o lingura unt

Gicuta

Bucataras incepator

24 imi place 25comentează

4 reteta favorita

Taguri: chec(guguluf) din albusuri si fructe uscate, retete Dulciuri

Portii: 6

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec(guguluf) din albusuri si fructe uscate:

Mixam albusurile pana devin spuma tare.
Adaugam zaharul amestecat cu zaharul vanilat lingura cu lingura si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa.
Adaugam uleiul ca la maioneza amestecand usor cu o spatula.
Amestecam faina cernuta cu praful de copt si incepem sa o adaugam treptat in compozitie.
Turnam compozitia intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu faina.
Presaram fructele uscate si amestecam usor cu o furculita sa se distribuie in toata compozitia.
Punem forma in cuptorul preincalzit la foc mediu , pentru cca 45 minute.Facem testul cu scobitoarea.
Scoatem guguluful din forma si il lasam jumatate de ora sa se raceasca dupa care il rasturnam pe un platou.
Glazura:punem intr-o craticioara frisca si cand se incalzeste (fara sa fiarba)dam deoparte si adaugam ciocolata rupta bucatele si untul . Amestecam pana obtinem o compozitie fina. O turnam peste guguluful racit.