Cuib de viespi

de rhalooka in Prajituri, 19 Mai 2014 | 8458 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Acest preparat poate fi servit ca atare sau impreuna cu un pahar cu lapte la micul dejun. Este satios si foarte bun.
Nu prea ma pricep la framantat aluaturi, insa cu perseverenta am reusit sa duc la bun sfarsit aceasta reteta de doua ori pana acum. Sper sa incercati si voi si sa imi spuneti ce impresii aveti.

INGREDIENTE

Pentru aluat:

1 kg faina
1 pliculet drojdie uscata
3 linguri zahar
100 ml ulei
5 galbenusuri
600 ml lapte
1 lingurita sare

Pentru umplutura:

300 gr unt
200 gr zahar
100 gr nuci macinate

Pentru sirop:

400 ml lapte
200 gr zahar
esenta de vanilie/ rom

rhalooka

Bucataras incepator

15 imi place 9comentează

10 reteta favorita

Taguri: cuib de viespi, retete Prajituri

Portii: 20

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cuib de viespi:

Pentru aluat: Se amesteca toate ingredientele, se framanta bine, apoi se lasa la dospit langa o sursa de caldura.

Pentru umplutura: Se mixeaza bine untul cu zaharul pana devine spuma si apoi se adauga nuca. Compozitia nu va fi prea groasa, asa ca nu trebuie sa va speriati de rezultat.

Dupa ce aluatul s-a dospit,il impartim in 2 parti egale.
Intindem cu ajutorul sucitorului o foaie ca de placinta, nu foarte subtire, si adaugam jumatate din crema dupa care rulam totul, ca pe strudel. Dupa ce am realizat "rulada" taiem, cu un cutit foarte bine ascutit, bucati de 5 cm, ca si cand deserul ar fi copt deja.

Repetam procedeul si cu cea de a doua foaie.

Intre timp pregatim cuptorul si tava tapetata cu hartie de copt. Punem bucatie de desert in tava, in "picioare", asfel incat sa vedem umplutura. Lasati o distanta de 5 cm intre bucati. Le mai lasam in tava sa se dospeasca pentru inca 15 minute dupa care le bagam in cuptorul bine incins.

Pentru sirop: Se amesteca bine laptele cu zaharul pana cand se topeste si apoi se adauga esenta dorita.
Cand bucatile de aluat au inceput sa se rumeneasca, se scoate tava si se pune omogen sirop peste fiecare "piesa" in parte. Eu folosesc o pensula de silicon. Apoi se da tava din nou la cuptor pentru inca aproximativ 10-15 minute(depinde de cuptor).