Idee pentru un pranz de post

de Valclaudia in Mancaruri de post, 24 Apr 2017 | 7682 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Mancare de post

INGREDIENTE

Sosul de rosii:

1 praz mic
3-4 linguri ulei de masline
2 ardei kapia
1 lingurita boabe de mustar
1 cutie rosii pasate
sare si piper dupa gust
patrunjel verde

Piure de cartofi:

apa
cca. 1kg cartofi
sare
margarina

Soia prajita:

150 gr bucati de soia deshidratata
150 ml apa plata
cca 70 ml ulei de masline
1 lingurita rasa vegeta de legume
piper dupa gust
usturoi granulat
boia dulce

Valclaudia

Bucataras Suprem

15 imi place 10comentează

1 reteta favorita

Taguri: idee pentru un pranz de post, pranz de post, piure cartofi, sos rosii, soia, retete de post, retete Mancaruri de post

Portii: 6

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Idee pentru un pranz de post:

Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cubulete. Ii punem la fiert, in apa cu sare.

Prazul si ardeii se spala, prazul se taie rondele, ardeii se taie bucatele si se soteaza in putin ulei de masline.

Adaugam sare, piper si boabe de mustar, apoi rosiile pasate. Lasam sa fiarba, pana obtinem consistenta sosului dorita.

Soia se pune la foc mic, intr-o tigaie, in 150 ml apa plata, impreuna cu vegeta. Lasam sa scada apa, adaugam ulei de masline si lasam soia la prajit, pana devine aurie.

La final, presaram boia dulce, piper macinat si usturoi granulat peste bucatile de soia.

Cartofii fierti se scurg, pastram 1 cana de apa in care am fiert cartofii (vom folosi apa fierbinte in loc de lapte, pentru ca ne dorim o mancare de post).

Mixam cartofii fierti cu margarina, adaugam apa fierbinte de pe cartofi, pana obtinem consistenta dorita pentru piure.

Servim acest piure cu soia prajita si sos de rosii cu praz. Este absolut delicioasa combinatia...

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Idee pentru un pranz de post" nu uita sa-i faci un review.